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: 美食中國 據【本草綱目】記載：人參，味甘微苦而性溫，入脾、肺經。具補益強壯，補氣固脫，補肺健脾之功效。現代醫學認為，人參能補五臟，有較強的抗疲勞、提高機體代謝與免疫功能之效，久服可輕身延年。然而，有9種人不宜服人參。 1 U9 ^4 V$ T6 _7 ?
健康之人/ x& d, r* J. W/ u% q0 v- T* ]
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身體健康的人當以飲食和體育鍛煉為強身之良策。若多服、過服人參非但無益於健康，而且會招致疾病。尤其是嬰幼兒、少年兒童、血氣方剛的青壯年，更不可盲目服用人參。
, D K; S& b6 m0 U+ h) x舌質紫暗之人* G. {8 [5 m+ _# V \
" L) z" r A D( b& W( j a中醫學認為，舌質紫暗為氣血瘀滯之象，如服用人參反而會使氣血凝滯加重病情，出現『疼痛、煩躁不安、手足心發熱』等症狀。
" v" k+ g% c# g# j- L2 d紅光滿面之人
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- u' W' S; s4 t2 ^5 [. @臨床發現，紅光滿面之人情緒往往興奮，血壓常常偏高，再服用人參會導致血壓上升、頭昏腦漲、失眠多夢等病症。5 z5 _# `# \. l& S, s, ^9 m4 X: M2 V
舌苔黃厚之人0 {9 P9 m( k1 K+ k; U
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正常人的舌苔薄白而又顯濕潤，黃則表示消化不良有炎症，此時服用人參會引起食欲不振，腹部脹滿，便秘等。 7 u3 q/ ~! j$ X0 X% @
大腹便便之人
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此類人服用人參後，常常食慾亢進，出現體重猛增，身重困頓，反應遲鈍，頭重腳輕之不良感覺。 , U* M7 {9 W5 h# r# l( N% T& ^5 U
發熱之人
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發熱應先查明病因，不可因病體虛而盲目進補，感冒、炎症等發熱病人服用人參後猶如雪上加霜使病情加重。' W1 w) \8 f0 R
胸悶腹脹之人7 d" s8 O! e) N) V$ b
$ J$ t7 O: h; w$ \/ A2 o此類病人服用人參後，常常出現胸悶如堵，腹脹如鼓等。 . n8 T- d- z" x. P6 p* t+ x6 x
瘡瘍腫毒之人% P& E1 m) `0 V7 j; T3 y* B" B2 p4 A
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身患疔瘡疥癰和咽喉腫痛者，體內必有熱毒，服用人參後會導致瘡毒大發，經久不愈等嚴重後果。 |
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