維生素B1(硫胺素)

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維生素B 1 是水溶性維生素。和所有B族維生素一樣，多餘的 1 不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，必須每天補充。B族維生素之間有協同作用――也就是說，一次攝取全部B族維生素，要比分別攝取效果更好。還有，如果B 1 、B 2 、B 6 攝取比率不均的話是沒有效果的(其比率如下：B 1 50mg、B 2 50mg、B 6 50mg)。
5 r  @. W6 c1 B) U  u; F! `7 m  h! m≮功效≯
4 e7 a0 e' B, ~  K4 \1、幫助消化，特別是碳水化合物的消化；
8 C9 ?5 j; r  j$ H  G! s/ e2、改善精神狀況，消除疲勞；
* B9 R/ F2 o2 u0 t# ^3、維持神經組織、肌肉、心臟活動的正常；
4、減輕暈車、暈船；
! p8 `7 b+ ^, B5、治療腳氣病；
& o& `8 }9 s# p. s, J: `6、可緩解有關牙科手術後的痛苦；
; ~+ u! N6 t* k& ]  W) r' M7、有助於對帶狀疱疹(纏腰龍)的治療；
7 g1 I) |5 F6 g' R) T! ^2 Y: j8、改善記憶力。
; |4 n, V% ?2 {8 J( N≮建議日攝取量≯
2 b0 c4 B  D5 [( Q3 D% y7 ^成人的建議每日攝取量是1.0~1.5mg。妊娠、哺乳期每天攝取1.5~1.6mg。生病、生活緊張、接受手術時，要嗇攝入量。維生素B 1 被稱為精神性的維生素，這是因為維生素B1對神經組織和精神狀態有良好的影響。
≮補充周期≯
維生素B 1 在人體內僅停留3~6小時，所以必須每天補充。
4 H/ v, _8 O' x; K$ l6 K4 }( ^≮食物來源≯
米糠、全麥、燕玫、花生、豬肉、西紅柿、茄子、小白菜、牛奶等。
/ f5 J( i( d0 f3 s& Z/ |3 t" V) P≮需要人群≯
, H5 w( x- F# A7 s3 J3 {食谷不振、胃腸疾病、頭髮乾枯、記憶力減退、抽筋(肌肉痙攣)說明您可能缺乏給生素B 1 ；
抽煙、喝酒、愛吃砂糖的人要嗇給生素B 1 的攝取量；
% p" a# u7 _9 k% X2 t姓娠、哺育乳期或是服用避孕藥的女性需要大量的維生素B 1 ；
1 ?3 ?4 _2 n2 t7 l0 v3 E) C假如您在飯後需要服用胃酸抑制劑，那麼您就會喪失這頓飯所攝取到的維生素B 1 ；
' a* n" _4 M0 w5 J$ H處於緊張狀態的人，如生病、焦慮、精神打擊、手術後等，不僅需要B1，而且需要B族中所有的維生素。
( Z/ d, k" ^* [4 o: t( ~≮缺乏症≯
腳氣病。
; z0 Q, t6 p9 j( r+ U) s≮過量表現≯
過量補充會出現昏昏欲睡或輕度的喘息症狀。