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: 美食中國 % n9 r$ H/ G+ [3 s% k1 i: q' @9 L
維生素A是脂溶性物質，它的消化與吸收需要礦物質和脂肪的參與，可儲藏於體內，並不需要每日補給。維生素A有兩種：一種是維生素A醇，是最初的維生素A形態，只存在於動物性食物中；另一種是胡蘿蔔素，在體內轉變為維生素A的預成物質，可從植物性及動物性食物中攝取。
+ [3 K, x0 Z7 T5 {; S1 k0 B≮功效≯ 3 N0 Q/ a" c' x4 o, C$ o. k
1、防治夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療；
" y( ^3 ?- N3 G% w* v, Y# G2、有抗呼吸系統感染作用；
+ v" W0 m O9 l; @) Y* r' W3、有助於免疫系統功能正常； 6 u: I) H# C* L: _/ K
4、生病時能早日康復； # S8 P: Z8 s& A. Z
5、能保持組織或器官表支的健 " @- D g- h9 t# q: i, A
6、有助於祛除老年斑； $ ~$ q$ F7 X- h; j5 i( k6 n
7、促進發育，強壯骨骼，維護皮膚、頭髮、牙齒、牙齦的健康； 0 h1 A# g& \7 R: q' @ p Q
8、有助於對肺氣腫、甲狀腺機能亢進的治療。 9 Z; @9 p1 G$ _+ I) W
≮建議每日攝取量≯
! A& S2 P3 T& f3 h1 d就一般成年男性而言，5000IU(國際單位)(1IU=0.3mg)即可防止不足；女性則需要4000IU。在懷孕期間，最新的建議攝取量並不建議增加；但如果您是哺乳的媽媽，在前6個月中可額外增加2500IU，而在之後的6個月則減為額外攝取2000IU。 , K2 g' v9 I" S+ C
≮補充周期≯
' S& T3 h: x# {" u' [6 Z5 d建議每日補充。
; s: h% P& K( ~- A( y≮食物來源≯ " \; O* u- g$ b
肝、胡蘿蔔、白蘿蔔等黃綠蔬菜、黃色水果、蛋類、牛奶、奶製品、魚肝油等。
8 Q8 l5 ~& }7 \7 I! o≮需要人群≯ 4 ]& x! V. @) W1 T4 t$ j. m
簸地脂肪的吸收不良，如果有消化道疾病，胃腸部分切除者，往往會導致缺乏維生素A。這種情況常常發生在5歲以下的小孩身上，主要是因為飲食的攝取不足所致。 h M0 W; n$ ]$ A: q U
維生素A對於長期配戴隱形眼鏡或必須長時間注視電腦屏幕的人來說，更是重要的營養素。 3 I C- @2 N5 a; S w I- J2 C
孕婦及哺乳婦女也很需要維生素A。
+ a2 M; Y5 W# ` J6 t≮缺乏症≯ / ? o) D& P3 c- I! k6 t
長期嚴重缺乏維生素A，會導致乾眼症的夜盲症，甚至可導致失明。 2 i6 W3 d. K3 Z. N9 e1 h: _
≮過量表現≯ + i" H+ O- ?3 S6 C+ u* n
導常過敏、發熱、腹瀉、頭暈等症狀，並且上述症狀會在超量服用6小時後顯現。 |
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