|
: 美食中国
9 ]$ B: m, o% M' P+ @维生素A是脂溶性物质,它的消化与吸收需要矿物质和脂肪的参与,可储藏于体内,并不需要每日补给。维生素A有两种:一种是维生素A醇,是最初的维生素A形态,只存在于动物性食物中;另一种是胡萝卜素,在体内转变为维生素A的预成物质,可从植物性及动物性食物中摄取。
3 l% E3 b- N5 f6 m≮功效≯
+ l D! Q2 w% X( n" b1、防治夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗;
0 `% G6 H3 ^9 k% W2、有抗呼吸系统感染作用;
8 R1 f- R4 T& T) Y# Y3、有助于免疫系统功能正常; / a7 F M- F+ v$ X# F o$ L! }
4、生病时能早日康复;
# w# {: ?* [; W; I5、能保持组织或器官表支的健 2 E2 y/ T1 }5 S
6、有助于祛除老年斑; * A# C% e4 }/ \6 C; X
7、促进发育,强壮骨骼,维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康; : o, m8 i6 t+ q( z. r# a
8、有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进的治疗。
5 Q6 _0 @1 N/ S% q' b/ B2 `- D≮建议每日摄取量≯
% i' S: t" E* w$ @% i2 z+ K4 j; z2 C就一般成年男性而言,5000IU(国际单位)(1IU=0.3mg)即可防止不足;女性则需要4000IU。在怀孕期间,最新的建议摄取量并不建议增加;但如果您是哺乳的妈妈,在前6个月中可额外增加2500IU,而在之后的6个月则减为额外摄取2000IU。
3 l) o; A7 C* G1 A* g9 Y2 b≮补充周期≯ 3 G/ o- X) V' n ]$ k/ o0 }
建议每日补充。 & @3 s2 X2 e1 a2 f5 }6 u
≮食物来源≯ / u$ d3 G1 n4 R/ ? x" l
肝、胡萝卜、白萝卜等黄绿蔬菜、黄色水果、蛋类、牛奶、奶制品、鱼肝油等。
: G8 y) J( @6 ?/ j" M) `. o≮需要人群≯
1 A/ K* Z/ X( X; f' C6 B6 j簸地脂肪的吸收不良,如果有消化道疾病,胃肠部分切除者,往往会导致缺乏维生素A。这种情况常常发生在5岁以下的小孩身上,主要是因为饮食的摄取不足所致。 ( m" w+ {; g! _7 a: ?
维生素A对于长期配戴隐形眼镜或必须长时间注视电脑屏幕的人来说,更是重要的营养素。
' q5 A: [5 o H. H1 n1 z8 j/ r+ W孕妇及哺乳妇女也很需要维生素A。
! Q+ t( y( |3 E$ n# Z≮缺乏症≯ & K0 A& O" G" [0 m
长期严重缺乏维生素A,会导致干眼症的夜盲症,甚至可导致失明。 1 P$ a3 E7 r; R Z5 w
≮过量表现≯ " t/ a- ~+ X) u, s8 d6 T2 {
导常过敏、发热、腹泻、头晕等症状,并且上述症状会在超量服用6小时后显现。 |
|