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: 美食中国
X* J* _ }- ]) P% t维生素A是脂溶性物质,它的消化与吸收需要矿物质和脂肪的参与,可储藏于体内,并不需要每日补给。维生素A有两种:一种是维生素A醇,是最初的维生素A形态,只存在于动物性食物中;另一种是胡萝卜素,在体内转变为维生素A的预成物质,可从植物性及动物性食物中摄取。 % ]& n, e; V( T3 ?. u1 Z
≮功效≯ 1 F7 G; M: |6 Z3 j& M
1、防治夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗;
! b. p" x7 B8 \2、有抗呼吸系统感染作用;
- @2 { \- ~4 @- B1 [$ B3、有助于免疫系统功能正常; 6 N6 s7 G& L( ]& P; S* d
4、生病时能早日康复; # c( d; c2 F+ O- Y* f$ d
5、能保持组织或器官表支的健 ; ^6 Y* q- b% O( w) p, ]
6、有助于祛除老年斑;
) Q" `% v( |: d/ M0 [! k7、促进发育,强壮骨骼,维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康;
% N5 P3 m7 k7 f+ ~& I/ c8、有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进的治疗。 , v' d% r1 h7 V+ P6 s3 r1 P' y
≮建议每日摄取量≯
3 G/ B5 p8 ^- g9 f6 g1 a, E就一般成年男性而言,5000IU(国际单位)(1IU=0.3mg)即可防止不足;女性则需要4000IU。在怀孕期间,最新的建议摄取量并不建议增加;但如果您是哺乳的妈妈,在前6个月中可额外增加2500IU,而在之后的6个月则减为额外摄取2000IU。 5 ?) F) @5 h" ]6 l' b" l0 Z: ~3 Z
≮补充周期≯
8 O. u0 @, p6 i9 X8 |建议每日补充。
9 P# q+ |, w" ]≮食物来源≯
. a- e# U/ f9 h5 |& a; u肝、胡萝卜、白萝卜等黄绿蔬菜、黄色水果、蛋类、牛奶、奶制品、鱼肝油等。
5 n Y O' d1 g7 H≮需要人群≯ % n J B& \! {4 w
簸地脂肪的吸收不良,如果有消化道疾病,胃肠部分切除者,往往会导致缺乏维生素A。这种情况常常发生在5岁以下的小孩身上,主要是因为饮食的摄取不足所致。
& _. M' I" M. }. h维生素A对于长期配戴隐形眼镜或必须长时间注视电脑屏幕的人来说,更是重要的营养素。
, z( r8 A" A6 l* m& z" Q7 {" j, z% M: B孕妇及哺乳妇女也很需要维生素A。
- F' C5 e3 W; H9 V' ]) }6 c3 s≮缺乏症≯ ' b. X# p/ J. H0 y! k
长期严重缺乏维生素A,会导致干眼症的夜盲症,甚至可导致失明。
7 r N' n8 R1 I≮过量表现≯
- p) {9 f9 z1 l. A( ?5 V, T- N0 B& }导常过敏、发热、腹泻、头晕等症状,并且上述症状会在超量服用6小时后显现。 |
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