春雨淅瀝，喝點茶祛濕

春雨連綿，萬物復甦，春天無一不在展示她的神奇。北方的朋友或許還在感嘆上午日出下午雨的『奇觀』，南方的朋友卻飽受連綿的雨帶給人的『折磨』。雨水頻繁，體內濕氣加重，這對於南方的朋友來說，尤其是女性朋友，顯得尤為不適。

綠茶

喝茶除濕氣這個季節當然首選綠茶。綠茶本身不發酵，茶葉就沒有氧化，可以最大限度地保留了鮮葉的各種物質，綠茶中含有大量的咖啡鹼、茶多酚等多種成分能夠比較全面的被保留。因此，如果喝綠茶，更有利於利尿，比如：洞庭碧螺春、西湖龍井、黃山毛峯、信陽毛尖、安吉白茶等都是中國著名茶葉。

綠茶性寒，對於體質本身是寒性的朋友一定要注意觀察或少喝，如果有反應停止喝。胃不好的茶友，也應關注自己的胃，如發現不適，也少喝或不喝。對於正常群體，體質一旦有所改善，可以考慮與其它茶一起喝，上上午喝綠茶，下午喝其它茶。

普洱茶

普洱茶分為生茶與熟茶兩種，生茶性微涼可去火，但對腸胃的刺激性比較大，而熟茶相對要溫和些，體內濕氣重的朋友，如果想祛濕的同時也養胃，溫和的普洱熟茶就是不錯的選擇。

烏龍茶

濕氣重的人多數脾胃功能不太好，也有一些人屬於寒性體質，這時請選擇烏龍茶、大紅袍、紅茶等溫性滋胃的茶來喝。這些茶的特點都有較好的茶氣，可以幫助行氣，當然，不管什麼茶都有利尿功能。所以，排濕功能也相當不錯。

【春雨瀹茗祛濕論】

春雨潤物，天地絪縕，濕邪易侵，尤以嶺南為甚。茶之為飲，發乎神農，自古為祛濕良方。今就茶性論祛濕之道，當循四時陰陽之理，辨體質寒熱之別。

一、綠茶滌濁，貴在知節
陸羽【茶經】云："茶之為用，味至寒。"明前綠茶得春陽升發之氣，未發酵而保其清冽，尤以碧螺春、龍井為佳。其茶多酚、咖啡鹼確有通利三焦之效，然須明辨三點：一則辰時飲用（7-9時）順應陽氣升發；二則佐以陳皮3克可制其寒性；三則脾虛者當效法蘇軾"且將新火試新茶"之雅趣，淺嘗輒止。若見舌苔白膩、腹鳴便溏，即當停飲。

二、普洱化濕，妙在配伍
普洱熟茶經渥堆發酵，性溫味醇，暗合"土愛暖而喜芳香"之理。建議配伍蒼朮5克、茯苓3克同煎，取"胃喜為補"之意。昔年茶馬古道商旅，常攜此茶以解瘴濕。然需注意：生普性近綠茶，當擇五年以上熟餅；沖泡時佐以少許薑汁，尤宜申時（15-17時）飲用，此時膀胱經當令，利水祛濕事半功倍。

三、烏龍調中，重在火候
半發酵之烏龍茶，得【周易】"保合太和"之妙。大紅袍重焙火者，可溫中焦而化濕濁。建議採用潮州工夫茶"關公巡城"泡法，使茶湯濃淡得宜。若濕困明顯者，可仿效【本草綱目】"藥食同源"之法，佐以炒薏米10粒同泡。切記戌時（19-21時）後當停飲，免傷營衛之氣。

四、祛濕要訣
1. 茶器當選朱泥紫砂，尤以孟臣款為佳，取其"泥中含鐵可化濕"之性
2. 水溫須控：綠茶85℃顯毫香，普洱100℃發陳韻
3. 佐茶宜配茯苓糕、山藥餅，忌用甜膩茶點反助濕邪

【黃帝內經】云："春夏養陽。"春雨瀹茗祛濕，實為順應天時之舉。然須謹記：茶為嘉木，終屬偏性之物，當如張仲景"觀其脈證，知犯何逆，隨證治之"之訓，方能得養生真諦。若濕邪久困，舌苔厚膩月余不化者，仍當求醫問藥，不可專恃茶飲。

【春雨瀝瀝茶事考——兼論祛濕養生之道】

春雨綿綿之際，茶事養生誠為雅事。今觀休竹客君所述茶飲祛濕之法，考據精當，然尚有可申論之處。謹就典籍所載，參以醫理，略陳管見。

一、茶性辨證當循【本草綱目】
李氏時珍有云："茶苦而寒，陰中之陰，沉也降也。"然今之茶類繁多，性味各異。綠茶確如所言性寒，然【茶經】陸羽特重陽羨紫筍，其性微溫，可知唐時已有溫涼之辨。今之安吉白茶實屬綠茶變種，其寒性稍遜，可為體寒者權宜之選。

二、祛濕機理當參【黃帝內經】
濕邪為患，當分表裏。【素問】云："地之濕氣，感則害皮肉筋脈。"茶之利尿實為治標，而健脾方為治本。普洱熟茶溫中化濕，正合"中央生濕，濕生土"之旨。建議佐以茯苓、陳皮等物，則健脾祛濕之效更著。

三、飲茶時辰宜遵【十二時辰養生法】
卯時陽氣初升，飲綠茶可助升發；午後陰氣漸長，當以紅茶、烏龍溫養。然江南濕重之地，申時三刻（15:45）飲老白茶最佳，此時膀胱經當令，茶中茶多酚與經氣相得益彰。

四、特殊體質須諳【飲膳正要】
元人忽思慧謂："人稟氣不同，適茶亦異。"寒性體質者，可於茶中佐以生薑三片；胃弱者可加炒米同煎。今之大紅袍雖屬烏龍，然正岩茶性偏燥烈，非人人皆宜，當以"三道火"褪盡為度。

結語：
春雨潤物，茶道養生。然祛濕之道，不惟在茶。【遵生八箋】有云："春時宜食麥與羊。"配合時令膳食，佐以適當運動，使"濕邪從汗而解"，方為上工。茶之為用，貴在調和，諸君當因時、因地、因人制宜，不可拘泥一法也。