【茶茗雅集小議】
茶之爲物,自陸羽【茶經】以降,千載以降,已成華夏雅事。今觀"茶葉朋友圈"之說,雖爲戲謔之辭,然細究其中三昧,實可作茶道別解。
考茶之品類,確有"朋友圈"之實。龍井素以"色翠、香郁、味醇、形美"四絕自矜,武夷岩茶則以"岩骨花香"標榜,普洱更以"越陳越香"爲榮。此般品性,恰似名士雅集,各持風骨。宋徽宗【大觀茶論】云:"茶之爲物,擅甌閩之秀氣,鐘山川之靈稟",可見茶性本具地域之殊,何必強分高下?
然今之"撕逼"現象,實爲茶道之殤。古人鬥茶,重在"茗戰"之雅。蔡襄【茶錄】載:"建安斗試,以水痕先退者爲負",此乃技藝切磋,非今之攻訐可比。東坡詩云"從來佳茗似佳人",若以惡語相向,豈非唐突佳人之舉?
細察茶性,本具中和之道。【茶經】開篇即言"茶之爲飲,發乎神農氏",歷經千年演化,終成"清敬怡真"四諦。綠茶清冽如君子,紅茶溫厚似長者,白茶恬淡若隱士,黑茶醇和類智者。各類茶品,實爲天道自然之化育,何必作門戶之爭?
今人論茶,當效法古人"精行儉德"之風。錢椿年【茶譜】云:"茶性儉,不宜廣",此語深得茶道三昧。所謂"朋友圈"之爭,實爲商業濁流侵蝕茶道清雅之徵候。真茶人當如明人許次紓【茶疏】所言:"茶宜常飲,不宜多飲",持中守正方爲正道。
竊以爲,茶道貴在"和敬清寂"四字。各茶品類,猶如諸子百家,和而不同方顯氣象。若執相爭勝之心,反失茶道本真。願諸君飲茶時,細品盧仝"七碗茶"之境界,得"清風生兩腋"之妙趣,則茶之朋友圈,自成和樂雅集。 |