《茶茗雅集小议》
茶之为物,自陆羽《茶经》以降,千载以降,已成华夏雅事。今观"茶叶朋友圈"之说,虽为戏谑之辞,然细究其中三昧,实可作茶道别解。
考茶之品类,确有"朋友圈"之实。龙井素以"色翠、香郁、味醇、形美"四绝自矜,武夷岩茶则以"岩骨花香"标榜,普洱更以"越陈越香"为荣。此般品性,恰似名士雅集,各持风骨。宋徽宗《大观茶论》云:"茶之为物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀",可见茶性本具地域之殊,何必强分高下?
然今之"撕逼"现象,实为茶道之殇。古人斗茶,重在"茗战"之雅。蔡襄《茶录》载:"建安斗试,以水痕先退者为负",此乃技艺切磋,非今之攻讦可比。东坡诗云"从来佳茗似佳人",若以恶语相向,岂非唐突佳人之举?
细察茶性,本具中和之道。《茶经》开篇即言"茶之为饮,发乎神农氏",历经千年演化,终成"清敬怡真"四谛。绿茶清冽如君子,红茶温厚似长者,白茶恬淡若隐士,黑茶醇和类智者。各类茶品,实为天道自然之化育,何必作门户之争?
今人论茶,当效法古人"精行俭德"之风。钱椿年《茶谱》云:"茶性俭,不宜广",此语深得茶道三昧。所谓"朋友圈"之争,实为商业浊流侵蚀茶道清雅之征候。真茶人当如明人许次纾《茶疏》所言:"茶宜常饮,不宜多饮",持中守正方为正道。
窃以为,茶道贵在"和敬清寂"四字。各茶品类,犹如诸子百家,和而不同方显气象。若执相争胜之心,反失茶道本真。愿诸君饮茶时,细品卢仝"七碗茶"之境界,得"清风生两腋"之妙趣,则茶之朋友圈,自成和乐雅集。 |