薤白的藥用價值

  來源: 美食中國

薤白 一名野蒜。屬百合科植物。李時珍說:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作藥用，名蘸白。
# S) q2 a3 L0 h3 Y& C  v ≮美食性昧 ≯
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2 C. M" s. _6 _" ?! q( J- s! a6 x# k 辛、苦、溫、滑，無毒。
8 @% F/ m) p; `5 G0 i ≮美食成分 ≯

根含大蒜糖。
≮美食功效 ≯
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溫中，散結氣。
胸脾心病(包括心絞病)：
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- K! I3 R! I- a0 U 薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4・5克，水煎去渣，一日2次以少許黃酒沖入溫服。
) ^/ t. H; {! V9 [1 h 赤白痢疾(包括急性腸炎)：
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薤白30~60克，糯米100克煮粥食。
6 v' g7 s- n9 Z  Z 小兒疳痢(包括慢性腸炎）：

1 u5 X9 D3 t( j7 Z 鮮薤白洗淨，搗如泥，以米粉和蜜糖適量拌和做餅，炊熟食。