薤白的藥用價值

  來源: 美食中國

薤白 一名野蒜。屬百合科植物。李時珍說:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作藥用，名蘸白。
8 H6 q+ T" v, y- d9 q$ U& }: _" c ≮美食性昧 ≯
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辛、苦、溫、滑，無毒。
( a# q( c5 `1 z) X ≮美食成分 ≯
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4 R$ t( v' d0 @! G& Q7 b: ] 根含大蒜糖。
≮美食功效 ≯

: l# E9 V' w5 U" Y 溫中，散結氣。
2 X1 B" F" Y  i 胸脾心病(包括心絞病)：
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薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4・5克，水煎去渣，一日2次以少許黃酒沖入溫服。
, Q2 R! f# X, W6 m$ q 赤白痢疾(包括急性腸炎)：
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薤白30~60克，糯米100克煮粥食。
7 l2 B3 g7 ^% Y5 Q 小兒疳痢(包括慢性腸炎）：

) P; W3 x  a- D4 N7 n  ^3 M/ } 鮮薤白洗淨，搗如泥，以米粉和蜜糖適量拌和做餅，炊熟食。