薤白的藥用價值

  來源: 美食中國

薤白 一名野蒜。屬百合科植物。李時珍說:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作藥用，名蘸白。
≮美食性昧 ≯
" P- K, n- a4 r! _- x" }( G
% m4 |1 i% i  u! }/ u$ ~ 辛、苦、溫、滑，無毒。
) B! x4 ~& [4 Y3 e: a: @0 q- A" b ≮美食成分 ≯

$ w! W+ |0 R2 S& \ 根含大蒜糖。
" M4 H# D, c" f# N ≮美食功效 ≯

6 l$ u$ L1 J' q3 s7 h 溫中，散結氣。
! }5 r/ T3 Q9 l* k8 H; L 胸脾心病(包括心絞病)：
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薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4・5克，水煎去渣，一日2次以少許黃酒沖入溫服。
赤白痢疾(包括急性腸炎)：
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% E5 U# `' B9 K; ? 薤白30~60克，糯米100克煮粥食。
小兒疳痢(包括慢性腸炎）：

- l3 K2 j7 M# |/ ]0 N$ `+ J/ r 鮮薤白洗淨，搗如泥，以米粉和蜜糖適量拌和做餅，炊熟食。