薤白的藥用價值

  來源: 美食中國

薤白 一名野蒜。屬百合科植物。李時珍說:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作藥用，名蘸白。
- A7 B7 I% v2 {6 F* p ≮美食性昧 ≯

辛、苦、溫、滑，無毒。
≮美食成分 ≯

$ m8 {- A6 ^) n4 H 根含大蒜糖。
" ?; g3 h/ r! Z1 W5 r( W ≮美食功效 ≯

溫中，散結氣。
胸脾心病(包括心絞病)：
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薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4・5克，水煎去渣，一日2次以少許黃酒沖入溫服。
赤白痢疾(包括急性腸炎)：

6 ?& y5 Z7 T1 `+ ~) t 薤白30~60克，糯米100克煮粥食。
: m3 a( @+ u1 u' o 小兒疳痢(包括慢性腸炎）：
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6 o3 f5 G4 v( F  T5 Y" ]% d 鮮薤白洗淨，搗如泥，以米粉和蜜糖適量拌和做餅，炊熟食。