薤白的藥用價值

  來源: 美食中國

薤白 一名野蒜。屬百合科植物。李時珍說:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作藥用，名蘸白。
: Y- U+ ~/ m9 y3 a ≮美食性昧 ≯
0 c' a- X. [/ @. H) C/ N
# r2 z; k+ B; \4 \: |- u 辛、苦、溫、滑，無毒。
% E4 B7 G) V2 Z- z- V8 ?* D! n' p ≮美食成分 ≯
" [! T! W' p' X' C/ |
根含大蒜糖。
7 X0 P; d7 A- d! F ≮美食功效 ≯
0 L& w0 Z+ {+ L9 F5 P# N
; T8 q6 V( _; |* Z: B3 o  o0 J: V# L 溫中，散結氣。
胸脾心病(包括心絞病)：
8 E% d+ m1 O; k! k6 d
; w3 J. ^( _+ s8 ?4 z0 P* y 薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4・5克，水煎去渣，一日2次以少許黃酒沖入溫服。
9 a, M9 R) h( I6 V# t 赤白痢疾(包括急性腸炎)：
  r& y; r' L) u# L
! y8 R" u+ f) {0 H" D0 @ 薤白30~60克，糯米100克煮粥食。
  b2 {2 I2 J5 h5 y, \0 i& ]& R 小兒疳痢(包括慢性腸炎）：

鮮薤白洗淨，搗如泥，以米粉和蜜糖適量拌和做餅，炊熟食。