薤白的藥用價值

  來源: 美食中國

薤白 一名野蒜。屬百合科植物。李時珍說:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作藥用，名蘸白。
$ N" F& V1 N0 e% A- m- Q ≮美食性昧 ≯

辛、苦、溫、滑，無毒。
≮美食成分 ≯
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根含大蒜糖。
. C2 Q; d/ u5 b! ]2 z8 W ≮美食功效 ≯
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4 b  j4 Y  A' @3 q6 ^: N! e- S 溫中，散結氣。
2 D. }- @5 g* r% C' v 胸脾心病(包括心絞病)：

薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4・5克，水煎去渣，一日2次以少許黃酒沖入溫服。
3 x0 v: M9 z4 t9 l8 Z8 c. M 赤白痢疾(包括急性腸炎)：

3 L( T7 F  Q  b; I% k: J" j  R7 G+ G 薤白30~60克，糯米100克煮粥食。
小兒疳痢(包括慢性腸炎）：
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2 n& ]) _) G- [* q' O 鮮薤白洗淨，搗如泥，以米粉和蜜糖適量拌和做餅，炊熟食。