薤白的药用价值

  来源: 美食中国

薤白 一名野蒜。属百合科植物。李时珍说:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作药用，名蘸白。
( d4 F% A% v9 [9 j) A ≮美食性昧 ≯

1 ?" n" e" t# C/ w2 H 辛、苦、温、滑，无毒。
7 O0 X; q$ S" K; a ≮美食成分 ≯
. O" C/ J: b8 w1 P$ G
. {3 F" K7 R; j  S6 K 根含大蒜糖。
' a9 V! Q% t$ }4 x2 W( p2 e0 @ ≮美食功效 ≯
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5 N0 d  I+ }1 _2 V' e" X 温中，散结气。
9 Y* i: t0 U* @  A- s0 P 胸脾心病(包括心绞病)：

薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4・5克，水煎去渣，一日2次以少许黄酒冲入温服。
3 z* I( r5 C- U8 ^8 C 赤白痢疾(包括急性肠炎)：

薤白30~60克，糯米100克煮粥食。
9 o4 g& s, C# E; k' P0 A0 j/ s8 \ 小儿疳痢(包括慢性肠炎）：

: ]. K+ O  j; N/ n 鲜薤白洗净，捣如泥，以米粉和蜜糖适量拌和做饼，炊熟食。