薤白的药用价值

  来源: 美食中国

薤白 一名野蒜。属百合科植物。李时珍说:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作药用，名蘸白。
≮美食性昧 ≯

辛、苦、温、滑，无毒。
≮美食成分 ≯
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$ f' f5 ~$ I( X5 F2 |, e 根含大蒜糖。
! Z' D7 R8 t  e  Z: c0 ~6 @) L) e) S ≮美食功效 ≯

. D5 u. v2 U9 ]1 M3 J, A 温中，散结气。
" I, X0 w  Q. B# R6 Y5 ] 胸脾心病(包括心绞病)：
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薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4・5克，水煎去渣，一日2次以少许黄酒冲入温服。
8 H. }( K+ `7 b, k% a 赤白痢疾(包括急性肠炎)：
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薤白30~60克，糯米100克煮粥食。
小儿疳痢(包括慢性肠炎）：
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" n0 s! c( U! T 鲜薤白洗净，捣如泥，以米粉和蜜糖适量拌和做饼，炊熟食。