薤白的藥用價值

  來源: 美食中國

薤白 一名野蒜。屬百合科植物。李時珍說:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作藥用，名蘸白。
# J6 \. H" \3 u0 D7 `( N ≮美食性昧 ≯

: e  I. n3 `' Q: q 辛、苦、溫、滑，無毒。
7 y4 B4 U7 }* s1 W9 Q3 r5 L ≮美食成分 ≯

) b7 P6 ~. S9 M; K! Z( E  A 根含大蒜糖。
9 Z" _' g+ y4 r" P2 G" { ≮美食功效 ≯

% J, {/ V7 Q! H( c1 b6 d* } 溫中，散結氣。
8 G0 Z9 Y: Y# z- l7 ?! ` 胸脾心病(包括心絞病)：

薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4・5克，水煎去渣，一日2次以少許黃酒沖入溫服。
赤白痢疾(包括急性腸炎)：
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1 ]3 `  e" X; X8 {: B6 g2 L) { 薤白30~60克，糯米100克煮粥食。
小兒疳痢(包括慢性腸炎）：

! [" `  {0 Z3 G9 O5 Q1 l 鮮薤白洗淨，搗如泥，以米粉和蜜糖適量拌和做餅，炊熟食。