薤白的藥用價值

  來源: 美食中國

薤白 一名野蒜。屬百合科植物。李時珍說:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作藥用，名蘸白。
≮美食性昧 ≯
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9 ~/ d: T% ]0 Z0 z2 Y/ w. l 辛、苦、溫、滑，無毒。
≮美食成分 ≯
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根含大蒜糖。
≮美食功效 ≯

溫中，散結氣。
' c  s- l& B& _$ c$ h( \; E 胸脾心病(包括心絞病)：
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6 ?  _4 L. {7 \# T' I 薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4・5克，水煎去渣，一日2次以少許黃酒沖入溫服。
* M6 F: v) x0 c" H* P) n1 ?) B, ~+ \8 P' p 赤白痢疾(包括急性腸炎)：

: O/ o1 d' ~" _; T& V0 E4 [! g0 }; H6 c 薤白30~60克，糯米100克煮粥食。
小兒疳痢(包括慢性腸炎）：

6 L1 ^. }' f' V; K* ^ 鮮薤白洗淨，搗如泥，以米粉和蜜糖適量拌和做餅，炊熟食。