薤白的藥用價值

  來源: 美食中國

薤白 一名野蒜。屬百合科植物。李時珍說:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作藥用，名蘸白。
≮美食性昧 ≯
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9 A/ D* n- P' |+ G- R  W 辛、苦、溫、滑，無毒。
≮美食成分 ≯
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1 K3 d; n! F! G 根含大蒜糖。
≮美食功效 ≯
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溫中，散結氣。
0 M. R& F  ?; \4 `2 j, \4 j 胸脾心病(包括心絞病)：
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9 J$ L6 j: {4 _1 H4 P8 r 薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4・5克，水煎去渣，一日2次以少許黃酒沖入溫服。
赤白痢疾(包括急性腸炎)：
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薤白30~60克，糯米100克煮粥食。
小兒疳痢(包括慢性腸炎）：
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3 f7 _6 z8 }* P, @/ U6 h 鮮薤白洗淨，搗如泥，以米粉和蜜糖適量拌和做餅，炊熟食。