薤白的藥用價值

  來源: 美食中國

薤白 一名野蒜。屬百合科植物。李時珍說:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作藥用，名蘸白。
6 J6 h+ q( t* D; ~) Z- M ≮美食性昧 ≯
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辛、苦、溫、滑，無毒。
≮美食成分 ≯

5 @8 S* X$ X( m5 T. h2 ?, z 根含大蒜糖。
$ Z) X) @5 M6 v; W/ I ≮美食功效 ≯
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) j" L. Z7 f; ]! [9 n 溫中，散結氣。
胸脾心病(包括心絞病)：
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薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4・5克，水煎去渣，一日2次以少許黃酒沖入溫服。
) ?6 h5 H+ L  j, q* r2 p5 Z0 l4 i% s 赤白痢疾(包括急性腸炎)：

薤白30~60克，糯米100克煮粥食。
小兒疳痢(包括慢性腸炎）：
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鮮薤白洗淨，搗如泥，以米粉和蜜糖適量拌和做餅，炊熟食。