來源: 美食中國
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茴香 有大茴香、小茴香兩種,前者屬木蘭科,後者屬傘形科。本品是傘形科的小茴香,又名香絲菜,稱谷茴香,嫩葉可食,果實作香料用,亦供藥用。' g# V1 p [1 Z1 A% L- H0 t, q" g
≮美食性昧 ≯
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辛、甘、溫。
" O; m0 n H- @. h ≮美食成分 ≯
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主要成分爲茴香腦、茴香酮、甲基胡椒酚、茵香醛。( K. M/ U2 G& T/ @4 `
≮美食功效 ≯
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健胃、理氣、興奮、強壯,有催乳、消疝氣之功。適用於小腸疝氣、寒氣腹痛、睪丸腫痛、睪丸鞘膜積液、胃腸弛緩下垂等症。
. H0 O3 B* z0 ^$ \' x 小腸疝氣,鼠蹊部脹垂,鞘膜積液:
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小茴香15克,加食鹽少許,炒至焦黃色,研爲細末,然後以雞蛋或鴨蛋兩個,拌和煎炒,每晚臨睡前與溫黃酒同食,每日一劑,連吃四劑爲一療程,休息2~3天後,再服一療程。' y+ }7 k2 z& P# W
婦女子宮前傾或後傾,月經病:% N8 ~9 H! I( A
% Z- ?0 s9 K. g6 F) V7 M) h 小茴香12克(炒研細),當歸12克,積殼15克,水煎,去渣分2次服,服時另沖入小茴香末6克,每次月經來潮前連服4~5劑。0 z7 t' Z# e' _5 }
寒疝小腹病:
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4 e/ s( D X/ x' u6 @. }% d 小茴香、橘子核、山楂肉等分,各炒研細末,混和,每服6克,一日2~3次,溫黃酒送下。+ y* H- q$ S: J' x
慢性胃炎,胃弛緩下垂,脾悶飽脹:( I8 O. ^) U0 j! O @! k
$ c% j0 _' U5 I1 }" R 小茴香(炒)、石菖蒲根、幟殼各60克,燒酒1000克,浸泡10天後,每日2次,飯後適量飲服。( J) c) c4 {0 U( W! y
茴蟲腹痛: T5 N7 M( j, s0 a2 J
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小茴香根、南瓜子等分,焙燥研末,早起空腹服下,每服9克,每日一次,連服3天。 |