來源: 美食中國
+ H5 o4 V- k/ b2 o9 ~2 I 茴香 有大茴香、小茴香兩種,前者屬木蘭科,後者屬傘形科。本品是傘形科的小茴香,又名香絲菜,稱谷茴香,嫩葉可食,果實作香料用,亦供藥用。, ]7 W# _4 H: M, x9 r2 b p7 o
≮美食性昧 ≯
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辛、甘、溫。
4 f$ W- V5 p) v3 { ≮美食成分 ≯ 9 y* j# E; F$ T9 {( e' C) N5 M
4 Q8 V" D' w, Z. I; _$ I 主要成分為茴香腦、茴香酮、甲基胡椒酚、茵香醛。/ ]' F# k' n8 \5 c) R" j
≮美食功效 ≯ . [/ n8 s# u/ X2 l
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健胃、理氣、興奮、強壯,有催乳、消疝氣之功。適用於小腸疝氣、寒氣腹痛、睾丸腫痛、睾丸鞘膜積液、胃腸弛緩下垂等症。; X( W- |# v8 [/ N# C
小腸疝氣,鼠蹊部脹垂,鞘膜積液:
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; r7 |, o) ~) V! F9 b2 v( K v 小茴香15克,加食鹽少許,炒至焦黃色,研為細末,然後以雞蛋或鴨蛋兩個,拌和煎炒,每晚臨睡前與溫黃酒同食,每日一劑,連吃四劑為一療程,休息2~3天後,再服一療程。
1 p6 k9 S% d8 S& I5 ^3 ~ 婦女子宮前傾或後傾,月經病:8 K: d! {; ?* E' |& [9 H
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小茴香12克(炒研細),當歸12克,積殼15克,水煎,去渣分2次服,服時另沖入小茴香末6克,每次月經來潮前連服4~5劑。+ i; j/ O$ o* T( Q
寒疝小腹病:! \: g& d1 o6 k" |
. Z3 h7 @; c) \) q' m 小茴香、橘子核、山楂肉等分,各炒研細末,混和,每服6克,一日2~3次,溫黃酒送下。
7 s3 r( f( D+ V' r* w1 q 慢性胃炎,胃弛緩下垂,脾悶飽脹:
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小茴香(炒)、石菖蒲根、幟殼各60克,燒酒1000克,浸泡10天後,每日2次,飯後適量飲服。
* b# H! p9 }, Z4 D9 t 茴蟲腹痛:# e) n5 x: ^1 A/ K
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小茴香根、南瓜子等分,焙燥研末,早起空腹服下,每服9克,每日一次,連服3天。 |