大茴香的藥用價值

  來源: 美食中國

) z) m: M. s6 e# w) q7 l  [ 大茴香 一名八角，屬木蘭科植物。蘇頌說:"氣味亦如小茴香，味更甜。形狀與小茴迎別，果實裂成八瓣。一瓣一核。"但另有一種同科屬有毒植物莽草的果實，形狀與食用八角相似，必須防止混淆而誤食。
4 N6 o+ v! H; Q+ F# x ≮美食性昧 ≯
4 }' Q/ h* Z( I7 I$ q# d6 G8 T
# o# ~5 g/ q3 c7 c7 e0 Y 辛、平，無毒。
( t* i# P% a+ i* u ≮美食成分 ≯

/ f. t1 |9 C" M5 K8 }" B5 Y# T% g 果實和葉均含揮髮油，並帶甜味。油中主要成分為大茴香腦、黃樟油素、大茴香醛、茴香酮。
& t, m# h8 Y! w# s& ^# y' Y6 f ≮美食功效 ≯
0 B/ \6 T2 l1 y7 u$ M
主治心腹冷氣頹疝，調中止痛，止嘔吐。
大小便閉，肚腹脹氣：
& D3 n6 c2 i2 W
八角茴香7個，火麻仁15克為末，生蔥白7個，同研爛，水煎服，一日2次。
" {& o6 Z/ N0 Q& } 小腸疝氣：

大茴香30克，積殼30克，焙燥研末，每服3~6克，溫黃酒送下，一日2次。