來源: 美食中國
1 ?% {0 @# d' b9 a, B+ H 大麻 又叫火麻,種子名麻仁。屬大麻科一年生草本。花雌雄異株。雄花序圓錐狀,名麻勃。雌花序短,球形或穗狀,名麻曹。種子偏卵形,通稱"火麻仁",為中醫常用藥。大麻子炒熟供食用。雌花序或未成熟的果穗即麻曹供藥用。7 q5 p7 |/ b! @
≮美食性昧 ≯ q' Q2 F, V/ W" D" ^
7 U$ h, `. V J7 N1 Y 麻仁:甘、平,無毒。麻蕢:辛、平,有毒。7 _: D" z+ Q" W# X) r' n
≮美食成分 ≯
9 t9 b0 B( [2 c8 S/ ], H+ [! f( }. V. \* }
雌株大麻枝梢含棕色半固體的大麻樹脂,其中有三種液體物質,即:大麻酚、大麻酚醇和四氧大麻酚;此外尚含有揮髮油、膽鹼、葫蘆巴鹼等。種子含蛋白質、脂肪油、維生素B2、卵磷脂、植物蟹醇、鈣、鎂及葡萄糖醛酸等。 0 K# G: T: ]+ Z: z/ J0 {
≮美食功效 ≯ - o0 v% V5 _* `& m- z
8 A6 F8 S( J# j4 d/ ~+ v1 b4 _2 ^! c
麻仁潤五臟,利大腸風熱、燥結。為緩和潤腸藥,適用於慢性便秘。麻黃是一種麻酸藥,有鎮靜、止咳、平喘作用。) \( T0 b" J+ h8 o' l" w% C: I
遍身遊走性風痛 (包括神經病痛):
) Y, k) p& C$ w; \- ~: Z3 n& b" c& w3 {2 Q$ k: e6 R
麻蕢焙燥研細末,煉蜜為丸如彈子大(約重6克),每次1丸,以溫黃酒送服 (注意劑量,以見效為度,不可過量,以免中毒)。
% E X4 L. F& O% ~3 T& P 骨節風病,不能運動:
- x# L6 O6 S# x0 o$ {: O0 V, K/ V0 A5 v$ F# o: |6 M: W
大麻仁酒,每次服一小杯,一日2~3次,此可適量任飲,以微醉為度 (大麻仁酒製法:大麻仁300克,於水中淘洗,選取其沉水者,曬乾,慢火炒至香熟,研極細,浸泡於適量黃酒中,酒略高出於藥1-2寸為度,然後加溫,振搖,7日後,再行過濾,去麻子殼渣,即可)。
1 y$ h: R) ~ w; Q. T 老人風痹,水腫腹大,便秘:' c$ P2 j8 t( c3 M
6 a4 H |+ v9 S 食麻子仁粥,即取大麻仁250克,研碎,加水濾過取汁,和入粳米兩合 (約250克),煮稀粥,再加蔥、椒少許,空心服。
3 S) K8 L0 i2 u+ i5 k* q9 D* H 老人、小兒以及產婦大便秘結:
M5 H T3 q( v, O9 l1 ^- r3 p- Q6 O; \% n- _
火麻仁15克(小兒6一9克),炒香研末,米湯調和,一次服下。如大便不下,第二天再服,以便通為度。1 [9 l4 q8 ?: B9 A, p5 a5 T
哮喘,痙攣性咳嗽:2 D2 v4 J7 U( t/ _7 K2 g
6 p, I( z" J/ c5 o5 _: A+ @ 大麻枝梢切細,製成紙煙,點燃吸其煙,有鎮痙、平喘之效。
$ A4 w6 G8 P' J9 C5 B 癲癇,神經症,癔病:
% S0 e$ [! e2 L# u( Z
0 e; h& _3 K. b9 V# P3 B 麻蕢12~15克,水煎服,可適當加重劑量,以見效為度。
" x& y( h' T" ]- Z/ h 皮膚龜裂及其他皮膚病搔癢:# [4 S. k9 R( w8 U
! _; m9 A/ H$ a 生大麻子搗爛如泥,以紗布包裹,烘熱擦拭患部,一日3-4次。 |