来源: 美食中国
4 B8 t: d2 r6 Z, D" n7 k/ z% o* u 大麻 又叫火麻,种子名麻仁。属大麻科一年生草本。花雌雄异株。雄花序圆锥状,名麻勃。雌花序短,球形或穗状,名麻曹。种子偏卵形,通称"火麻仁",为中医常用药。大麻子炒熟供食用。雌花序或未成熟的果穗即麻曹供药用。
" Q5 _6 J( d1 f* s" k0 A ≮美食性昧 ≯
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7 p9 q7 H o) _6 R- _ 麻仁:甘、平,无毒。麻蒉:辛、平,有毒。+ e# h& O- r; q% I4 _/ I. d! j
≮美食成分 ≯
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雌株大麻枝梢含棕色半固体的大麻树脂,其中有三种液体物质,即:大麻酚、大麻酚醇和四氧大麻酚;此外尚含有挥发油、胆碱、葫芦巴碱等。种子含蛋白质、脂肪油、维生素B2、卵磷脂、植物蟹醇、钙、镁及葡萄糖醛酸等。
. g6 z. E5 t+ b. l+ S ≮美食功效 ≯
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麻仁润五脏,利大肠风热、燥结。为缓和润肠药,适用于慢性便秘。麻黄是一种麻酸药,有镇静、止咳、平喘作用。7 r( i( F: i7 E, p
遍身游走性风痛 (包括神经病痛):
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& B0 }9 V# R3 |& B) b0 y 麻蒉焙燥研细末,炼蜜为丸如弹子大(约重6克),每次1丸,以温黄酒送服 (注意剂量,以见效为度,不可过量,以免中毒)。8 L/ G5 n* X0 y8 e
骨节风病,不能运动:
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, Y" t1 w- r( A2 V 大麻仁酒,每次服一小杯,一日2~3次,此可适量任饮,以微醉为度 (大麻仁酒制法:大麻仁300克,于水中淘洗,选取其沉水者,晒干,慢火炒至香熟,研极细,浸泡于适量黄酒中,酒略高出于药1-2寸为度,然后加温,振摇,7日后,再行过滤,去麻子壳渣,即可)。% J" Q& n! ]9 _- ^ k; u
老人风痹,水肿腹大,便秘:6 y' L4 m2 U" m* w4 F5 K
- O* O% n2 V) P6 H2 x 食麻子仁粥,即取大麻仁250克,研碎,加水滤过取汁,和入粳米两合 (约250克),煮稀粥,再加葱、椒少许,空心服。+ M* j1 V0 I3 ?: h
老人、小儿以及产妇大便秘结:5 ]& |$ Q' H4 D4 e4 I! {9 C' N& v
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火麻仁15克(小儿6一9克),炒香研末,米汤调和,一次服下。如大便不下,第二天再服,以便通为度。
$ E2 P9 N4 L; P& L- D2 F2 ~ 哮喘,痉挛性咳嗽:* o4 y1 f8 g+ O; p3 r
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大麻枝梢切细,制成纸烟,点燃吸其烟,有镇痉、平喘之效。6 T( h n- s, l7 p% Z1 A) ~
癫痫,神经症,癔病:
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麻蒉12~15克,水煎服,可适当加重剂量,以见效为度。9 z0 \+ O! x! o& I7 i( q8 R
皮肤龟裂及其他皮肤病搔痒:
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% @) r7 N" x! S. ^9 w 生大麻子捣烂如泥,以纱布包裹,烘热擦拭患部,一日3-4次。 |