来源: 美食中国
7 g6 z7 b5 y4 A, O4 b 大麻 又叫火麻,种子名麻仁。属大麻科一年生草本。花雌雄异株。雄花序圆锥状,名麻勃。雌花序短,球形或穗状,名麻曹。种子偏卵形,通称"火麻仁",为中医常用药。大麻子炒熟供食用。雌花序或未成熟的果穗即麻曹供药用。
; w& g- Q% t, f( I, w; k2 E ≮美食性昧 ≯* }9 p; ? f: G1 N& ^& r4 O
$ Z# {5 L( U! O& E 麻仁:甘、平,无毒。麻蒉:辛、平,有毒。0 V; V# f2 b- m9 H
≮美食成分 ≯ 4 [0 r; z6 t4 u; m
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雌株大麻枝梢含棕色半固体的大麻树脂,其中有三种液体物质,即:大麻酚、大麻酚醇和四氧大麻酚;此外尚含有挥发油、胆碱、葫芦巴碱等。种子含蛋白质、脂肪油、维生素B2、卵磷脂、植物蟹醇、钙、镁及葡萄糖醛酸等。
. q) B- B/ I* Q+ J3 m" q ≮美食功效 ≯ S, z2 W, L) {- x3 X0 z
1 Z0 Q/ m9 A2 H7 ` k5 ?6 A# ` 麻仁润五脏,利大肠风热、燥结。为缓和润肠药,适用于慢性便秘。麻黄是一种麻酸药,有镇静、止咳、平喘作用。
9 {0 ~; S0 b& g4 r2 }) N: g 遍身游走性风痛 (包括神经病痛):
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! H. w6 t* g/ l/ ^+ ~5 `% J8 a. A 麻蒉焙燥研细末,炼蜜为丸如弹子大(约重6克),每次1丸,以温黄酒送服 (注意剂量,以见效为度,不可过量,以免中毒)。
: T7 Y1 O( x1 b# o u. o8 t t 骨节风病,不能运动:
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大麻仁酒,每次服一小杯,一日2~3次,此可适量任饮,以微醉为度 (大麻仁酒制法:大麻仁300克,于水中淘洗,选取其沉水者,晒干,慢火炒至香熟,研极细,浸泡于适量黄酒中,酒略高出于药1-2寸为度,然后加温,振摇,7日后,再行过滤,去麻子壳渣,即可)。
% a: m ]8 H( ^% S( \( R; M* M 老人风痹,水肿腹大,便秘:
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食麻子仁粥,即取大麻仁250克,研碎,加水滤过取汁,和入粳米两合 (约250克),煮稀粥,再加葱、椒少许,空心服。
% b& x1 b1 n* |* h; c! h 老人、小儿以及产妇大便秘结:
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火麻仁15克(小儿6一9克),炒香研末,米汤调和,一次服下。如大便不下,第二天再服,以便通为度。
& D. u8 C! q6 W3 d( c. c 哮喘,痉挛性咳嗽:
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% u" S* K; ~' M/ S4 c- Y 大麻枝梢切细,制成纸烟,点燃吸其烟,有镇痉、平喘之效。9 h) F; t, w1 _) a3 R: s, k
癫痫,神经症,癔病:. d, [2 A( j' v" z. U0 C( e
2 k( E( o5 f8 @1 ?% u: ~& h 麻蒉12~15克,水煎服,可适当加重剂量,以见效为度。8 B: _1 W; V" E V, W+ G
皮肤龟裂及其他皮肤病搔痒:
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+ K( d( k9 P' Y8 _, d' ]5 S8 ?* r 生大麻子捣烂如泥,以纱布包裹,烘热擦拭患部,一日3-4次。 |