来源: 美食中国
. p7 F, ~" P) Z- Z6 t2 |
大麻 又叫火麻,种子名麻仁。属大麻科一年生草本。花雌雄异株。雄花序圆锥状,名麻勃。雌花序短,球形或穗状,名麻曹。种子偏卵形,通称"火麻仁",为中医常用药。大麻子炒熟供食用。雌花序或未成熟的果穗即麻曹供药用。8 `8 \" ], o2 m. [
≮美食性昧 ≯
T+ K( c. Z( i- e0 z2 U, X `
! U( ~1 P; f* J( z Z6 v7 I 麻仁:甘、平,无毒。麻蒉:辛、平,有毒。/ b: N8 I! x; k$ S
≮美食成分 ≯ . p3 _8 w; Y; N
3 w0 B" L. n2 i9 F. S; _
雌株大麻枝梢含棕色半固体的大麻树脂,其中有三种液体物质,即:大麻酚、大麻酚醇和四氧大麻酚;此外尚含有挥发油、胆碱、葫芦巴碱等。种子含蛋白质、脂肪油、维生素B2、卵磷脂、植物蟹醇、钙、镁及葡萄糖醛酸等。 3 }2 ? h5 r$ _! b
≮美食功效 ≯
8 p+ w6 Y1 H x, e- y3 x; L) C- A2 N9 T7 z6 c
麻仁润五脏,利大肠风热、燥结。为缓和润肠药,适用于慢性便秘。麻黄是一种麻酸药,有镇静、止咳、平喘作用。 Q9 N" U! h5 K0 ^# ` M
遍身游走性风痛 (包括神经病痛): , y6 I) r) P: w$ v" K+ ^# g
( P* t) W! Y$ r$ x) P; ]3 Y' O1 U
麻蒉焙燥研细末,炼蜜为丸如弹子大(约重6克),每次1丸,以温黄酒送服 (注意剂量,以见效为度,不可过量,以免中毒)。$ M, y3 s c! p. h+ R! S e
骨节风病,不能运动:$ c# D; H- b/ ~( v5 i+ W0 o
. D& e' f' b) I) V- t
大麻仁酒,每次服一小杯,一日2~3次,此可适量任饮,以微醉为度 (大麻仁酒制法:大麻仁300克,于水中淘洗,选取其沉水者,晒干,慢火炒至香熟,研极细,浸泡于适量黄酒中,酒略高出于药1-2寸为度,然后加温,振摇,7日后,再行过滤,去麻子壳渣,即可)。
6 j }3 u8 f( H+ p0 E! W 老人风痹,水肿腹大,便秘:
# V' l+ F; t7 x2 a2 Q n
: F1 _+ h5 L% v$ F/ C, e 食麻子仁粥,即取大麻仁250克,研碎,加水滤过取汁,和入粳米两合 (约250克),煮稀粥,再加葱、椒少许,空心服。
# X# ~+ a7 J- @1 ?2 h# \/ T* S 老人、小儿以及产妇大便秘结:4 P6 l( a+ K% D7 J" i0 T( R% |" i
2 Q% c0 n+ F% d+ T- e/ z 火麻仁15克(小儿6一9克),炒香研末,米汤调和,一次服下。如大便不下,第二天再服,以便通为度。
, J4 _. ?9 s2 P" e4 K 哮喘,痉挛性咳嗽:7 R( ^7 C( P1 _9 G
7 Z' s9 y$ Q" j4 A 大麻枝梢切细,制成纸烟,点燃吸其烟,有镇痉、平喘之效。$ d0 @: z: F6 j4 n' I
癫痫,神经症,癔病:
o* s" x# n, A% e! q6 W3 G8 R5 G. R; c
麻蒉12~15克,水煎服,可适当加重剂量,以见效为度。
0 t9 T' @! i, J1 {) F& |" a 皮肤龟裂及其他皮肤病搔痒:
0 H" w* K! ^5 }0 Z5 F6 H" |+ z2 D' W' A# m' |# K8 }
生大麻子捣烂如泥,以纱布包裹,烘热擦拭患部,一日3-4次。 |