山楂的藥用價值

  來源: 美食中國

山楂屬薔被科植物。品種較多，如棠球子、山里紅、南山植、北山植等。藥用以野山植爲佳。
2 n, ^5 q( [( H6 Y& B4 g. e3 k ≮美食性昧 ≯

4 {; ]% K& {2 \7 b 酸、甘、微溫，無毒。
≮美食成分 ≯

+ B: p! _! A4 A) d 野山楂果實:含山楂酸、揉質、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質、脂肪油、黃酮甙 。
山里紅果實：

5 {$ W' R2 v  }: R* N 內含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、黃酮類、內酯、糖類，甙類。
≮美食藥理 ≯

入胃後能增強酶的作用，促進肉類消化，又有收斂作用，對痢疾桿菌有較強的抑制。並有降血壓、強心、擴張血笨以及降低膽固醇的作用，並適用於動脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產後腹痛。近有人用於肝脾腫大患者，認爲有縮小肝脾的作用。
≮美食功效 ≯
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化食消積，止嘔、止痛，治疝氣，止腰痛，有收斂止瀉之功。
肉類食積不化，上腹疼痛：
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野山楂12~18克，萊菔子、幟實各9克，水煎服。
! P# j' d! e" }# e& i& n" Q% M 小腸疝氣，腸炎下痢，腸疝痛等：
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; ~0 A) O$ q0 C+ @ 野山楂15~30克，水煎後加赤砂糖適量，一日2~3次分服。
蕁麻疹 (風疹塊)：
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* O& t/ g- f# ]# m! C( k# P 山楂30克，麥芽15克，鮮竹葉15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
, X% u( _1 {  |; J) T% A3 I& |: q 高血壓，冠心病，心絞病，陣發性心動過速等：
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1 U* T3 M  b4 {  @ 野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
& e/ E' `8 i1 S+ M0 m+ } 脫力疲勞：
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' l+ Q" a* _/ g% S  \ 山楂酒(製法:取鮮山楂果，洗淨破碎，放入大口瓶內，加入白糖適量，加蓋。以後時常攪拌，使之均勻，經1至2個月，即發酵而成山楂酒，以紗布絞榨，過濾去渣即得。)每服一小杯。此酒對恢復人體疲勞，增加精力，有顯著功效。
婦女月經過期不來：
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生楂植肉30克，水煎去渣，沖紅糖21~24克，熱服效屢。經停1~2月而非妊者，多服幾次亦可自下。
8 `7 i6 |& h( n5 j7 \4 m$ z7 q 壞血病：
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; p" r! M. O3 t% v$ J3 |. }! c0 P 山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎濃後加黃酒90克，2次分服。
產後淤血腹痛：
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, S6 G5 M3 |( i5 v" ]2 { 山楂30克，水煎濃汁，去渣加紅糖，1日分2次服。