山楂的藥用價值

  來源: 美食中國

山楂屬薔被科植物。品種較多，如棠球子、山里紅、南山植、北山植等。藥用以野山植爲佳。
, q. d. r9 j: x3 L3 A  V. _ ≮美食性昧 ≯

* K1 i' ~/ s! @3 \! r) C 酸、甘、微溫，無毒。
≮美食成分 ≯
2 q! e0 ]- C  R$ C
+ H' t/ V. s' v, t 野山楂果實:含山楂酸、揉質、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質、脂肪油、黃酮甙 。
2 }5 ?" E6 B4 d% f5 N  m  C 山里紅果實：

' \# ?5 V$ \# ?$ u 內含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、黃酮類、內酯、糖類，甙類。
/ ^7 Z' O: L6 }, P7 @ ≮美食藥理 ≯

2 l& R. l2 M/ B& V) q4 f8 O! J 入胃後能增強酶的作用，促進肉類消化，又有收斂作用，對痢疾桿菌有較強的抑制。並有降血壓、強心、擴張血笨以及降低膽固醇的作用，並適用於動脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產後腹痛。近有人用於肝脾腫大患者，認爲有縮小肝脾的作用。
2 s/ ^" N& ]/ q( I+ ^- G3 N, ` ≮美食功效 ≯
7 u- k( M9 |/ R8 @- X% c; r6 j2 c
化食消積，止嘔、止痛，治疝氣，止腰痛，有收斂止瀉之功。
肉類食積不化，上腹疼痛：

+ d) Z5 o- X* ?# [2 |+ y 野山楂12~18克，萊菔子、幟實各9克，水煎服。
1 L5 U) H; X$ k9 d& y7 x, Y, ~6 T 小腸疝氣，腸炎下痢，腸疝痛等：
) M& _! H3 P* |3 N0 ^/ f
3 c& [1 S9 G5 k1 m 野山楂15~30克，水煎後加赤砂糖適量，一日2~3次分服。
* X) d. @8 |( j% E 蕁麻疹 (風疹塊)：

* K% D% s0 d7 y  M( G6 z% R! L 山楂30克，麥芽15克，鮮竹葉15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
4 c$ Q( |1 T1 D2 I 高血壓，冠心病，心絞病，陣發性心動過速等：
$ P6 v" D3 G; k* K* O7 }: r
8 M' }! u; A4 l  N 野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
( E, m0 k2 j3 i9 e 脫力疲勞：

/ [. N) L% I5 L 山楂酒(製法:取鮮山楂果，洗淨破碎，放入大口瓶內，加入白糖適量，加蓋。以後時常攪拌，使之均勻，經1至2個月，即發酵而成山楂酒，以紗布絞榨，過濾去渣即得。)每服一小杯。此酒對恢復人體疲勞，增加精力，有顯著功效。
! `( I& y0 a9 P; U 婦女月經過期不來：

  e7 _4 g0 z; @' ~6 ?7 Q2 d" G 生楂植肉30克，水煎去渣，沖紅糖21~24克，熱服效屢。經停1~2月而非妊者，多服幾次亦可自下。
壞血病：

山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎濃後加黃酒90克，2次分服。
產後淤血腹痛：
5 d8 e7 A4 W- O3 {/ B
( n! {0 F7 c8 O' z0 p" O! J' d, E 山楂30克，水煎濃汁，去渣加紅糖，1日分2次服。