山楂的药用价值

  来源: 美食中国

. o* m$ i+ w+ M" v 山楂属蔷被科植物。品种较多，如棠球子、山里红、南山植、北山植等。药用以野山植为佳。
≮美食性昧 ≯

酸、甘、微温，无毒。
" g3 v6 {" p) F2 y+ E0 [# T* R/ n ≮美食成分 ≯

2 K' o3 H4 @! O1 p4 \& J 野山楂果实:含山楂酸、揉质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪油、黄酮甙 。
山里红果实：

9 M0 F# B0 L. o8 ^ 内含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、黄酮类、内酯、糖类，甙类。
! N7 g+ p& w- f9 I! E- f ≮美食药理 ≯
2 I1 ]1 Y" E: _  N( S& b
入胃后能增强酶的作用，促进肉类消化，又有收敛作用，对痢疾杆菌有较强的抑制。并有降血压、强心、扩张血笨以及降低胆固醇的作用，并适用于动脉硬化性高血压，又有收缩子宫，治产后腹痛。近有人用于肝脾肿大患者，认为有缩小肝脾的作用。
≮美食功效 ≯
8 x- K: U1 |3 E8 i' Q9 C- [
: B" D( p) t' H" a 化食消积，止呕、止痛，治疝气，止腰痛，有收敛止泻之功。
" n: z: c: U( G; O5 B8 r 肉类食积不化，上腹疼痛：

2 }- y" Q. M8 E8 c6 ^' v 野山楂12~18克，莱菔子、帜实各9克，水煎服。
小肠疝气，肠炎下痢，肠疝痛等：

野山楂15~30克，水煎后加赤砂糖适量，一日2~3次分服。
, A- e. a- ^/ L 荨麻疹 (风疹块)：
% E" a* I, s5 o5 v
山楂30克，麦芽15克，鲜竹叶15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
4 \" D' r& R- L" l, O+ [* h0 S 高血压，冠心病，心绞病，阵发性心动过速等：

1 B% X. ?) ^2 G+ i3 Y- w 野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
脱力疲劳：
2 E. o; r! r' U" v3 ~6 M, ^
山楂酒(制法:取鲜山楂果，洗净破碎，放入大口瓶内，加入白糖适量，加盖。以后时常搅拌，使之均匀，经1至2个月，即发酵而成山楂酒，以纱布绞榨，过滤去渣即得。)每服一小杯。此酒对恢复人体疲劳，增加精力，有显著功效。
妇女月经过期不来：

生楂植肉30克，水煎去渣，冲红糖21~24克，热服效屡。经停1~2月而非妊者，多服几次亦可自下。
: S( n/ ^+ U1 c* u  Y8 u* G 坏血病：

) n* j) i" E: b( l  w. w# T4 ~ 山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎浓后加黄酒90克，2次分服。
产后淤血腹痛：

山楂30克，水煎浓汁，去渣加红糖，1日分2次服。