来源: 美食中国
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山楂属蔷被科植物。品种较多,如棠球子、山里红、南山植、北山植等。药用以野山植为佳。
J: T8 j$ T: Z3 K1 q ≮美食性昧 ≯
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1 C. i' p d P( f( U, H 酸、甘、微温,无毒。# y9 S1 i1 B0 d2 k+ I4 w& O
≮美食成分 ≯ * w3 X- `( c' b
5 X$ F* z& M; s$ ~* r 野山楂果实:含山楂酸、揉质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪油、黄酮甙 。
; w# T9 _: u( ]0 z( H- O 山里红果实:
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内含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、黄酮类、内酯、糖类,甙类。
: H% P% ~' U0 I* ^- |4 K$ f7 r# T ≮美食药理 ≯ # m( b% i" K* S# T8 _
2 j- ~. l, j! v: m3 I6 U 入胃后能增强酶的作用,促进肉类消化,又有收敛作用,对痢疾杆菌有较强的抑制。并有降血压、强心、扩张血笨以及降低胆固醇的作用,并适用于动脉硬化性高血压,又有收缩子宫,治产后腹痛。近有人用于肝脾肿大患者,认为有缩小肝脾的作用。 : A+ i/ u: T k
≮美食功效 ≯ ; {) J/ K0 `( U- |+ q
0 r& U- f( D/ j5 g, u; { 化食消积,止呕、止痛,治疝气,止腰痛,有收敛止泻之功。
: N, ]3 N5 l( L; ]. j 肉类食积不化,上腹疼痛:6 M8 j, T' H i
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野山楂12~18克,莱菔子、帜实各9克,水煎服。1 V2 n9 J. v ~8 k' Q5 k
小肠疝气,肠炎下痢,肠疝痛等:
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野山楂15~30克,水煎后加赤砂糖适量,一日2~3次分服。2 u' X1 W) Y. f
荨麻疹 (风疹块):
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山楂30克,麦芽15克,鲜竹叶15克,甘草3克,水煎去渣,一日分2次服。
" U3 ^* z, }* ^ 高血压,冠心病,心绞病,阵发性心动过速等:
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. w( k6 f$ C. v: a 野山楂3~12克,或山楂花3~9克,水煎服。+ g( j+ P! S' B9 k' t' |
脱力疲劳:& [7 Y% V8 r6 S6 ^
/ ^$ P# E- A, d 山楂酒(制法:取鲜山楂果,洗净破碎,放入大口瓶内,加入白糖适量,加盖。以后时常搅拌,使之均匀,经1至2个月,即发酵而成山楂酒,以纱布绞榨,过滤去渣即得。)每服一小杯。此酒对恢复人体疲劳,增加精力,有显著功效。: O: k0 h( I9 d, ]
妇女月经过期不来:8 x6 X, O9 }% Z
/ j" n; D0 X. T0 c' n 生楂植肉30克,水煎去渣,冲红糖21~24克,热服效屡。经停1~2月而非妊者,多服几次亦可自下。 - ]1 C& y, P* v m
坏血病:
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9 X9 r& W' V5 {. N: C7 Z 山楂、黑豆、白糖各90克,水三碗,煎浓后加黄酒90克,2次分服。
. G: Z9 l" X/ N/ ^. u4 W 产后淤血腹痛:, v8 t. N8 d. S
! Q% x- f1 r& c" b4 s% Z 山楂30克,水煎浓汁,去渣加红糖,1日分2次服。 |