山楂的药用价值

  来源: 美食中国

2 N. K2 j! ]0 u& l; ? 山楂属蔷被科植物。品种较多，如棠球子、山里红、南山植、北山植等。药用以野山植为佳。
  t; l$ d' H2 V7 a' H# s ≮美食性昧 ≯
1 X3 \# I, e* J
, M, Y  _0 y( z6 r* r. f 酸、甘、微温，无毒。
≮美食成分 ≯
# H" }  \& d* L+ V; [) j
  B1 v9 M& h+ m, B+ c8 s6 c" m$ Z 野山楂果实:含山楂酸、揉质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪油、黄酮甙 。
山里红果实：
; O' F: g+ F, }( \7 y
0 S2 S: L0 l! J# G8 W 内含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、黄酮类、内酯、糖类，甙类。
≮美食药理 ≯

入胃后能增强酶的作用，促进肉类消化，又有收敛作用，对痢疾杆菌有较强的抑制。并有降血压、强心、扩张血笨以及降低胆固醇的作用，并适用于动脉硬化性高血压，又有收缩子宫，治产后腹痛。近有人用于肝脾肿大患者，认为有缩小肝脾的作用。
+ W. e. [3 l. U; Y ≮美食功效 ≯

化食消积，止呕、止痛，治疝气，止腰痛，有收敛止泻之功。
肉类食积不化，上腹疼痛：

1 V2 X2 P  q" k% p$ T% |8 F% r( o 野山楂12~18克，莱菔子、帜实各9克，水煎服。
小肠疝气，肠炎下痢，肠疝痛等：
; @. k# x8 n3 w! g& H1 k' u1 @
野山楂15~30克，水煎后加赤砂糖适量，一日2~3次分服。
荨麻疹 (风疹块)：

* J0 f- a7 X3 a: a5 i- X 山楂30克，麦芽15克，鲜竹叶15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
高血压，冠心病，心绞病，阵发性心动过速等：

野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
脱力疲劳：
/ k) L" Q% r5 ^
9 J4 w9 u3 b# m% z5 E 山楂酒(制法:取鲜山楂果，洗净破碎，放入大口瓶内，加入白糖适量，加盖。以后时常搅拌，使之均匀，经1至2个月，即发酵而成山楂酒，以纱布绞榨，过滤去渣即得。)每服一小杯。此酒对恢复人体疲劳，增加精力，有显著功效。
9 B& j; n3 B. Y  i 妇女月经过期不来：
- ^  D1 d, L9 _3 j, _! M8 ?2 s$ S
生楂植肉30克，水煎去渣，冲红糖21~24克，热服效屡。经停1~2月而非妊者，多服几次亦可自下。
坏血病：
& g# J" f& t; i$ g0 e- t9 }
山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎浓后加黄酒90克，2次分服。
产后淤血腹痛：
) j  u. G4 M4 z0 h
山楂30克，水煎浓汁，去渣加红糖，1日分2次服。