山楂的药用价值

  来源: 美食中国

8 W# z0 P3 `9 F  |4 i 山楂属蔷被科植物。品种较多，如棠球子、山里红、南山植、北山植等。药用以野山植为佳。
' r; Y" f& [- a* c( t ≮美食性昧 ≯
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酸、甘、微温，无毒。
≮美食成分 ≯

野山楂果实:含山楂酸、揉质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪油、黄酮甙 。
山里红果实：
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0 K( i# p, U# t: m 内含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、黄酮类、内酯、糖类，甙类。
≮美食药理 ≯
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入胃后能增强酶的作用，促进肉类消化，又有收敛作用，对痢疾杆菌有较强的抑制。并有降血压、强心、扩张血笨以及降低胆固醇的作用，并适用于动脉硬化性高血压，又有收缩子宫，治产后腹痛。近有人用于肝脾肿大患者，认为有缩小肝脾的作用。
  x  ?! B( b4 x0 y5 {0 g ≮美食功效 ≯

0 f) W7 J0 N2 J- b' I 化食消积，止呕、止痛，治疝气，止腰痛，有收敛止泻之功。
肉类食积不化，上腹疼痛：
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' o) n6 Q& E" _- _9 Y7 X 野山楂12~18克，莱菔子、帜实各9克，水煎服。
小肠疝气，肠炎下痢，肠疝痛等：
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5 ^) b" d/ w4 ~- Q& t6 P 野山楂15~30克，水煎后加赤砂糖适量，一日2~3次分服。
$ ?; _3 l3 J1 c: @; _. n0 J$ o, U) E  i 荨麻疹 (风疹块)：

/ m) K0 c3 P' z  U: q  H* A  u 山楂30克，麦芽15克，鲜竹叶15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
高血压，冠心病，心绞病，阵发性心动过速等：

野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
- a& f7 T% f7 Q0 z2 _" P) s 脱力疲劳：
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" v4 B' |: y4 |! b9 n8 P/ _' n3 ^# p 山楂酒(制法:取鲜山楂果，洗净破碎，放入大口瓶内，加入白糖适量，加盖。以后时常搅拌，使之均匀，经1至2个月，即发酵而成山楂酒，以纱布绞榨，过滤去渣即得。)每服一小杯。此酒对恢复人体疲劳，增加精力，有显著功效。
妇女月经过期不来：
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生楂植肉30克，水煎去渣，冲红糖21~24克，热服效屡。经停1~2月而非妊者，多服几次亦可自下。
  v* c" X! `2 c0 [* \  ? 坏血病：
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山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎浓后加黄酒90克，2次分服。
产后淤血腹痛：

. Y; {. v2 m( Z/ l3 U 山楂30克，水煎浓汁，去渣加红糖，1日分2次服。