山楂的药用价值

  来源: 美食中国

5 J- ]* v# f" H2 E( a 山楂属蔷被科植物。品种较多，如棠球子、山里红、南山植、北山植等。药用以野山植为佳。
≮美食性昧 ≯
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! |: d* v/ P3 \/ Q 酸、甘、微温，无毒。
≮美食成分 ≯

: w! j$ T# t/ \; E8 {% R) W, L 野山楂果实:含山楂酸、揉质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪油、黄酮甙 。
  ?: h# e7 R% S) d 山里红果实：
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内含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、黄酮类、内酯、糖类，甙类。
6 u: Q( [3 b' y7 V ≮美食药理 ≯
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/ j! P; n$ z! v9 X, b# } 入胃后能增强酶的作用，促进肉类消化，又有收敛作用，对痢疾杆菌有较强的抑制。并有降血压、强心、扩张血笨以及降低胆固醇的作用，并适用于动脉硬化性高血压，又有收缩子宫，治产后腹痛。近有人用于肝脾肿大患者，认为有缩小肝脾的作用。
; g. {) X" I) X1 v) U9 s8 n; ~4 ]( S ≮美食功效 ≯
3 q* {3 Z* R, b1 f$ ^3 Y& k, b
) Z) t) c3 S) _& [# S 化食消积，止呕、止痛，治疝气，止腰痛，有收敛止泻之功。
肉类食积不化，上腹疼痛：

野山楂12~18克，莱菔子、帜实各9克，水煎服。
小肠疝气，肠炎下痢，肠疝痛等：

$ R+ y2 G; b1 {0 g! E# Y 野山楂15~30克，水煎后加赤砂糖适量，一日2~3次分服。
荨麻疹 (风疹块)：
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9 K( A. u$ A6 ?- T' l 山楂30克，麦芽15克，鲜竹叶15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
! m: j6 @1 {1 j7 F0 N% ~ 高血压，冠心病，心绞病，阵发性心动过速等：
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野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
脱力疲劳：
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山楂酒(制法:取鲜山楂果，洗净破碎，放入大口瓶内，加入白糖适量，加盖。以后时常搅拌，使之均匀，经1至2个月，即发酵而成山楂酒，以纱布绞榨，过滤去渣即得。)每服一小杯。此酒对恢复人体疲劳，增加精力，有显著功效。
3 w8 e0 D( j: t$ g0 e) S9 p 妇女月经过期不来：
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生楂植肉30克，水煎去渣，冲红糖21~24克，热服效屡。经停1~2月而非妊者，多服几次亦可自下。
4 C; W% O( F6 P: h% B% \ 坏血病：
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/ b' {; Z1 f- A# a  a) W7 g0 E" ` 山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎浓后加黄酒90克，2次分服。
产后淤血腹痛：
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) q6 ], ?% ?5 `) A5 V  s  w/ Z/ h 山楂30克，水煎浓汁，去渣加红糖，1日分2次服。