山楂的藥用價值

  來源: 美食中國

山楂屬薔被科植物。品種較多，如棠球子、山裏紅、南山植、北山植等。藥用以野山植為佳。
3 O0 T- L  n- u" E ≮美食性昧 ≯

4 Z- ^. j0 b, a0 l+ L6 m8 T 酸、甘、微溫，無毒。
: i/ o, X) Y2 |; E9 Y) u ≮美食成分 ≯

5 P9 }3 I) m' v3 w, N  a 野山楂果實:含山楂酸、揉質、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質、脂肪油、黃酮甙 。
山裏紅果實：

7 ?& |7 j2 i* t& F 內含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、黃酮類、內酯、糖類，甙類。
≮美食藥理 ≯
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入胃後能增強酶的作用，促進肉類消化，又有收斂作用，對痢疾桿菌有較強的抑制。並有降血壓、強心、擴張血笨以及降低膽固醇的作用，並適用於動脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產後腹痛。近有人用於肝脾腫大患者，認為有縮小肝脾的作用。
& [! I8 x9 x5 P1 N2 c ≮美食功效 ≯
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$ A5 s, p- e4 _6 K% ~' f9 A# o5 _' Y 化食消積，止嘔、止痛，治疝氣，止腰痛，有收斂止瀉之功。
2 W9 f- e; e+ S' R# i 肉類食積不化，上腹疼痛：
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野山楂12~18克，萊菔子、幟實各9克，水煎服。
小腸疝氣，腸炎下痢，腸疝痛等：

1 C7 d& J3 l9 P/ `. ]0 @! k6 d" n5 h 野山楂15~30克，水煎後加赤砂糖適量，一日2~3次分服。
! u' ]* u! E6 K6 Z  [ 蕁麻疹 (風疹塊)：
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; p; E9 E' \' w' d. u+ r' l1 i 山楂30克，麥芽15克，鮮竹葉15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
# l5 [, y* v; A# d, K( I 高血壓，冠心病，心絞病，陣發性心動過速等：
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野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
脫力疲勞：
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3 v- ?6 @% e, x4 K  t' N/ P 山楂酒(製法:取鮮山楂果，洗淨破碎，放入大口瓶內，加入白糖適量，加蓋。以後時常攪拌，使之均勻，經1至2個月，即發酵而成山楂酒，以紗布絞榨，過濾去渣即得。)每服一小杯。此酒對恢復人體疲勞，增加精力，有顯著功效。
$ N* I1 i2 e, |5 Y+ r; V 婦女月經過期不來：
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* Q, |2 e! l0 \/ D+ P# E9 a5 G. { 生楂植肉30克，水煎去渣，沖紅糖21~24克，熱服效屢。經停1~2月而非妊者，多服幾次亦可自下。
2 B& A# m( W0 I! ` 壞血病：
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0 n# _  `, I- Q& B! @2 W4 [ 山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎濃後加黃酒90克，2次分服。
  w& @9 ?4 L- Q6 V' x. l( l 產後淤血腹痛：
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9 t. |+ Q; ~! n" g) S 山楂30克，水煎濃汁，去渣加紅糖，1日分2次服。