山楂的藥用價值

  來源: 美食中國

山楂屬薔被科植物。品種較多，如棠球子、山裏紅、南山植、北山植等。藥用以野山植為佳。
3 k! M7 p9 j( F1 B! \8 q* Y ≮美食性昧 ≯

# N4 F; t3 x' a6 s: L 酸、甘、微溫，無毒。
≮美食成分 ≯

8 z4 H# @# \( W5 l 野山楂果實:含山楂酸、揉質、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質、脂肪油、黃酮甙 。
山裏紅果實：
7 x$ N8 K4 i- @) y9 V2 s+ N
; y9 p( n; F3 z) o( I: V6 k6 D 內含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、黃酮類、內酯、糖類，甙類。
8 o1 B" U* W9 X ≮美食藥理 ≯

% T  p% |+ X" U% t9 T3 N 入胃後能增強酶的作用，促進肉類消化，又有收斂作用，對痢疾桿菌有較強的抑制。並有降血壓、強心、擴張血笨以及降低膽固醇的作用，並適用於動脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產後腹痛。近有人用於肝脾腫大患者，認為有縮小肝脾的作用。
2 n1 x' I! p9 p' b ≮美食功效 ≯

4 X8 A% {8 e: t$ t 化食消積，止嘔、止痛，治疝氣，止腰痛，有收斂止瀉之功。
" L- r5 A  Y$ G9 }4 _/ s# [# @& Z 肉類食積不化，上腹疼痛：

; l; v8 R/ a# E8 ]. j7 W 野山楂12~18克，萊菔子、幟實各9克，水煎服。
小腸疝氣，腸炎下痢，腸疝痛等：

野山楂15~30克，水煎後加赤砂糖適量，一日2~3次分服。
2 n* n2 K; ~. F6 N. W& F- I) [ 蕁麻疹 (風疹塊)：
: t6 b' q; B3 m: m! D3 N
, P' Z4 A' ?8 P% Q8 Q0 B 山楂30克，麥芽15克，鮮竹葉15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
高血壓，冠心病，心絞病，陣發性心動過速等：

野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
7 X* @6 i2 @+ X% Y% o$ e( L( A 脫力疲勞：
8 \4 R1 ~) ~3 Y& w8 f
山楂酒(製法:取鮮山楂果，洗淨破碎，放入大口瓶內，加入白糖適量，加蓋。以後時常攪拌，使之均勻，經1至2個月，即發酵而成山楂酒，以紗布絞榨，過濾去渣即得。)每服一小杯。此酒對恢復人體疲勞，增加精力，有顯著功效。
婦女月經過期不來：
1 ?; O$ z  v3 c* k
5 ?0 R" t) S. b# A 生楂植肉30克，水煎去渣，沖紅糖21~24克，熱服效屢。經停1~2月而非妊者，多服幾次亦可自下。
" f' T6 R- D) W3 O+ w 壞血病：

* b9 y# p6 @8 v+ V 山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎濃後加黃酒90克，2次分服。
) h8 ]/ e8 o- i 產後淤血腹痛：

山楂30克，水煎濃汁，去渣加紅糖，1日分2次服。