山楂的药用价值

  来源: 美食中国

6 G# i# x1 ], m- L) s9 V 山楂属蔷被科植物。品种较多，如棠球子、山里红、南山植、北山植等。药用以野山植为佳。
2 s2 `) X0 u% z+ \0 v7 X, w ≮美食性昧 ≯

酸、甘、微温，无毒。
≮美食成分 ≯
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野山楂果实:含山楂酸、揉质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪油、黄酮甙 。
' J# b: x" J: Z& Y6 Z 山里红果实：

内含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、黄酮类、内酯、糖类，甙类。
( K1 @, W$ m8 n# O$ g) Z ≮美食药理 ≯

; E9 n; o! g& T; W* \0 g 入胃后能增强酶的作用，促进肉类消化，又有收敛作用，对痢疾杆菌有较强的抑制。并有降血压、强心、扩张血笨以及降低胆固醇的作用，并适用于动脉硬化性高血压，又有收缩子宫，治产后腹痛。近有人用于肝脾肿大患者，认为有缩小肝脾的作用。
9 ?' Q. g8 e) D% u ≮美食功效 ≯
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/ y* A7 h0 X4 z; L2 m- c/ a 化食消积，止呕、止痛，治疝气，止腰痛，有收敛止泻之功。
肉类食积不化，上腹疼痛：

8 `7 S& \* w9 |; ]6 s/ B' b 野山楂12~18克，莱菔子、帜实各9克，水煎服。
小肠疝气，肠炎下痢，肠疝痛等：
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8 P* Y3 T# Y+ ?8 M5 \! } 野山楂15~30克，水煎后加赤砂糖适量，一日2~3次分服。
荨麻疹 (风疹块)：

8 H- v1 |9 U3 A6 j 山楂30克，麦芽15克，鲜竹叶15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
# \6 q" L7 Z% x+ c1 m1 W. ~ 高血压，冠心病，心绞病，阵发性心动过速等：
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野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
脱力疲劳：
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山楂酒(制法:取鲜山楂果，洗净破碎，放入大口瓶内，加入白糖适量，加盖。以后时常搅拌，使之均匀，经1至2个月，即发酵而成山楂酒，以纱布绞榨，过滤去渣即得。)每服一小杯。此酒对恢复人体疲劳，增加精力，有显著功效。
: o4 G$ W4 K" n1 [ 妇女月经过期不来：

% s( o) Q- M" e+ v 生楂植肉30克，水煎去渣，冲红糖21~24克，热服效屡。经停1~2月而非妊者，多服几次亦可自下。
坏血病：
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山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎浓后加黄酒90克，2次分服。
9 V. Y% p$ O" I0 `6 d; ~% f 产后淤血腹痛：

) @/ F8 s9 K5 \! l 山楂30克，水煎浓汁，去渣加红糖，1日分2次服。