山楂的药用价值

  来源: 美食中国

山楂属蔷被科植物。品种较多，如棠球子、山里红、南山植、北山植等。药用以野山植为佳。
5 N; K4 _$ E& w( N( X1 I; a: L5 q ≮美食性昧 ≯

0 f. y1 K. X3 |! i  L0 w3 o* o 酸、甘、微温，无毒。
. K+ |8 ?8 C! {4 i  s3 J ≮美食成分 ≯
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4 L# f0 k6 f# W! o" {7 O% b 野山楂果实:含山楂酸、揉质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪油、黄酮甙 。
6 Z" i# F4 g3 S, c. D 山里红果实：
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; ?2 U; f$ p$ e7 o: m6 a% ?, c 内含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、黄酮类、内酯、糖类，甙类。
≮美食药理 ≯
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  a9 C& ?6 u  M5 ]1 i 入胃后能增强酶的作用，促进肉类消化，又有收敛作用，对痢疾杆菌有较强的抑制。并有降血压、强心、扩张血笨以及降低胆固醇的作用，并适用于动脉硬化性高血压，又有收缩子宫，治产后腹痛。近有人用于肝脾肿大患者，认为有缩小肝脾的作用。
≮美食功效 ≯
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  R1 J+ `4 B; F. _1 M4 ?3 D# V 化食消积，止呕、止痛，治疝气，止腰痛，有收敛止泻之功。
0 K0 R* U2 P9 W, N 肉类食积不化，上腹疼痛：
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* x4 i4 S( Z* W) c- Z8 e) M" Z0 | 野山楂12~18克，莱菔子、帜实各9克，水煎服。
4 W# G) L' v( Q. g! ^& Q/ r 小肠疝气，肠炎下痢，肠疝痛等：
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野山楂15~30克，水煎后加赤砂糖适量，一日2~3次分服。
荨麻疹 (风疹块)：
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山楂30克，麦芽15克，鲜竹叶15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
- ?7 D7 S6 O5 J" U0 T; p 高血压，冠心病，心绞病，阵发性心动过速等：
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野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
脱力疲劳：

. D) Y! a- E/ W6 I 山楂酒(制法:取鲜山楂果，洗净破碎，放入大口瓶内，加入白糖适量，加盖。以后时常搅拌，使之均匀，经1至2个月，即发酵而成山楂酒，以纱布绞榨，过滤去渣即得。)每服一小杯。此酒对恢复人体疲劳，增加精力，有显著功效。
妇女月经过期不来：

, W8 m( W" ^' Y( J0 P 生楂植肉30克，水煎去渣，冲红糖21~24克，热服效屡。经停1~2月而非妊者，多服几次亦可自下。
2 `( H- s# `2 e5 s9 V4 W 坏血病：

山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎浓后加黄酒90克，2次分服。
* D0 t; V; B5 E0 \3 J7 d8 l) c 产后淤血腹痛：

' g6 `' v, w7 F 山楂30克，水煎浓汁，去渣加红糖，1日分2次服。