山楂的药用价值

  来源: 美食中国

山楂属蔷被科植物。品种较多，如棠球子、山里红、南山植、北山植等。药用以野山植为佳。
& `0 p7 h( a' o, k: A ≮美食性昧 ≯
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& p2 U. }9 H% t 酸、甘、微温，无毒。
≮美食成分 ≯

# F- r. N, c; k- P 野山楂果实:含山楂酸、揉质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪油、黄酮甙 。
5 T3 ?9 d; Y2 r" i3 ?4 n$ f 山里红果实：
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6 B6 v( s: w$ D: [ 内含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、黄酮类、内酯、糖类，甙类。
5 M% @8 c+ f& j6 a* j* S9 R: M5 m* S ≮美食药理 ≯
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入胃后能增强酶的作用，促进肉类消化，又有收敛作用，对痢疾杆菌有较强的抑制。并有降血压、强心、扩张血笨以及降低胆固醇的作用，并适用于动脉硬化性高血压，又有收缩子宫，治产后腹痛。近有人用于肝脾肿大患者，认为有缩小肝脾的作用。
: ^1 h" a* v$ M6 u' ] ≮美食功效 ≯

化食消积，止呕、止痛，治疝气，止腰痛，有收敛止泻之功。
6 h8 S: h8 z+ @7 ~5 b 肉类食积不化，上腹疼痛：
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0 W) r% P! ?& l2 O& w8 G" n1 q/ O8 U 野山楂12~18克，莱菔子、帜实各9克，水煎服。
  Q& L/ D. P7 F8 G& A) `+ g 小肠疝气，肠炎下痢，肠疝痛等：
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野山楂15~30克，水煎后加赤砂糖适量，一日2~3次分服。
7 I' K* F; N3 N# Q1 S% I4 x+ {3 Y# i* ]6 w 荨麻疹 (风疹块)：
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山楂30克，麦芽15克，鲜竹叶15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
7 X+ G2 D: d7 s3 k2 G1 V 高血压，冠心病，心绞病，阵发性心动过速等：
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& `: o6 S& y7 O# M, D 野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
& x) B* p9 f- [' H# y 脱力疲劳：
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山楂酒(制法:取鲜山楂果，洗净破碎，放入大口瓶内，加入白糖适量，加盖。以后时常搅拌，使之均匀，经1至2个月，即发酵而成山楂酒，以纱布绞榨，过滤去渣即得。)每服一小杯。此酒对恢复人体疲劳，增加精力，有显著功效。
% N* V/ C, p* m( s5 ? 妇女月经过期不来：

生楂植肉30克，水煎去渣，冲红糖21~24克，热服效屡。经停1~2月而非妊者，多服几次亦可自下。
" f- V  W2 y. P6 y8 r, J 坏血病：
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2 _4 v' P& o9 s  K7 h8 u' t5 M7 M 山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎浓后加黄酒90克，2次分服。
  u, m6 Z; G  a* f% n" _  F 产后淤血腹痛：

山楂30克，水煎浓汁，去渣加红糖，1日分2次服。