山楂的藥用價值

  來源: 美食中國

  c4 q7 ?; M$ Z' j 山楂屬薔被科植物。品種較多，如棠球子、山里紅、南山植、北山植等。藥用以野山植為佳。
$ o' n, U( k7 t4 Y* D ≮美食性昧 ≯

$ |7 A9 d# R: g+ n 酸、甘、微溫，無毒。
≮美食成分 ≯

野山楂果實:含山楂酸、揉質、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質、脂肪油、黃酮甙 。
: `6 s3 Z1 X/ t. T- ?; v; l! P; O 山里紅果實：

& U8 @  ?& g5 l/ q9 x8 F7 ^ 內含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、黃酮類、內酯、糖類，甙類。
≮美食藥理 ≯

6 P5 X/ D6 }6 N% t8 B' \6 i 入胃後能增強酶的作用，促進肉類消化，又有收斂作用，對痢疾桿菌有較強的抑制。並有降血壓、強心、擴張血笨以及降低膽固醇的作用，並適用於動脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產後腹痛。近有人用於肝脾腫大患者，認為有縮小肝脾的作用。
) j: h' F/ G. |! ~8 h ≮美食功效 ≯

. Y$ [3 r. o! t; Y: [  d 化食消積，止嘔、止痛，治疝氣，止腰痛，有收斂止瀉之功。
肉類食積不化，上腹疼痛：

野山楂12~18克，萊菔子、幟實各9克，水煎服。
小腸疝氣，腸炎下痢，腸疝痛等：
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9 N" U: [& P1 r 野山楂15~30克，水煎後加赤砂糖適量，一日2~3次分服。
) Q& k, ~2 L6 d9 ~; J" y' [ 蕁麻疹 (風疹塊)：

( e0 a( E8 P  y! Z# F" F3 @6 s8 X 山楂30克，麥芽15克，鮮竹葉15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
. U5 f( |" S* S 高血壓，冠心病，心絞病，陣發性心動過速等：

: E- Z/ J6 e$ o" U! `$ }: i 野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
6 ]2 ^/ g3 R" J& `6 g( A. Z( G 脫力疲勞：

# y6 J# k  h( f$ ^* ]1 F 山楂酒(製法:取鮮山楂果，洗淨破碎，放入大口瓶內，加入白糖適量，加蓋。以後時常攪拌，使之均勻，經1至2個月，即發酵而成山楂酒，以紗布絞榨，過濾去渣即得。)每服一小杯。此酒對恢復人體疲勞，增加精力，有顯著功效。
$ W0 }5 q& c  o4 L8 ]  P 婦女月經過期不來：
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生楂植肉30克，水煎去渣，沖紅糖21~24克，熱服效屢。經停1~2月而非妊者，多服幾次亦可自下。
壞血病：

山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎濃後加黃酒90克，2次分服。
( Q/ \$ m  B- h, O1 J 產後淤血腹痛：

山楂30克，水煎濃汁，去渣加紅糖，1日分2次服。