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杏仁的藥用價值

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對酒當歌 發表於 2013-6-29 03:05 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  來源: 美食中國
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7 S# D/ `9 H" _ 杏仁 杏,屬薔薇科植物。為止咳化痰藥,有苦杏仁、甜杏仁兩種。甜杏仁可作茶點果品供食用,亦入藥。苦杏仁有毒,不可生食,入藥多為煎劑。( s+ a& s4 |  a3 }) X7 i
≮美食性昧 ≯6 q7 f! Y# p8 o9 `* M) j" c

- N. ]7 M0 X) t" b" d 辛、苦、甘、溫,有小毒。
  F6 r- m0 j2 z/ [' S: [5 D0 ? ≮美食成分 ≯ 2 K+ z7 t$ t4 u- ~; g

, c+ b) Z  O, h  R7 q! K 苦杏仁含氰甙(苦杏仁甙),經酶水解,產生氫氰酸、甲醛及葡萄糖。苦杏仁甙不純是氰酸,此外尚含酶和脂肪油。甜杏仁含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙、杏仁油。. Y- _8 b3 T* `7 ~; b
≮美食功效 ≯
: X' `" R3 B  ^* o3 x4 y/ s; O- P. Q# [0 M, n2 m
苦杏仁主咳逆上氣。甜杏仁又名巴旦杏仁,為滋養緩和性止咳藥,主治咽干、乾咳。- G0 z4 {2 e5 Z  V
咳嗽,氣喘:
" m& W) r, R# H1 W$ w: z) s/ w% W/ t' L7 e7 g# S* U6 L* B
苦杏仁每日9克,水煎服。一般都配合他藥作複方用之。
/ T+ W- e4 @8 ~# H, Y 肺病虛弱,老年咳嗽,乾咳無痰:
7 |  A. _+ v5 X* V: Q! v0 J
) X8 w4 Q, [2 r 甜杏仁炒熟,每日早、晚嚼食7-10粒,或加砂糖一同搗爛研細,開水沖服,一日2次。

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