竹的藥用價值

  來源: 美食中國

竹 爲禾本科竹亞科植物，種類很多。地下莖通稱竹鞭，其出土名苟或筍。【本草綱目】引陸佃說:"旬內爲苟，旬外爲竹，故荀字從旬。"容其生長之快速也。筍的種類亦多，有冬筍、春筍、鞭筍，都可作食品。江浙民間以蟲蛀之筍供藥用，名"蟲筍"。嫩竹葉、竹茹、竹澀，均作藥用。
≮美食性昧 ≯
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6 H# g; Z& L8 ]2 }0 u 甘、微寒，無毒。
≮美食成分 ≯
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筍含蛋白質，胺基酸，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，胡蘿素，維生素B1、B2、C。
≮美食功效 ≯
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治消渴，利水道，清肺化痰。蟲筍爲有效之利尿藥，適用於浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳、糖尿病、消渴煩熱等。
' D8 ^0 Q( `9 B# W: c# f. Y$ a 浮腫腹水(包括腎炎，心臟病，肝臟病以及晚期血吸蟲病引起的腹水症)：

5 I$ e5 G* X- p, V% ]: e 蟲筍、陳葫蘆各60克，水煎服。或加冬瓜反30克更好。
" ?$ F+ s/ W! w3 {' J# Q; N 小兒麻疹、風疹或水痘初起，發熱口渴，小便不利：

& }" S: \8 m! |% w% v8 Y# w, @8 z- A 鮮竹筍同鯽魚燉湯令小兒飲服，有促使速透早愈之功。
久瀉久痢，脫肛：
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鮮竹筍煮粥吃有效。
虛煩不眠：
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嫩竹葉卷芯30克，燈心草3・克，水煎，睡前飲服。
產後虛熱心煩，手足心熱：

& B  q0 r# `2 [4 X& P% m& n 鮮竹茹、竹葉芯各30克，水煎服。
7 h& f/ Q  s! }; ]8 \. C; o3 [. R1 P 高血壓，頭病、面紅、煩渴、夜不安眠：
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0 k, C( y5 i+ S' v 鮮竹葉芯30~60克，夏枯草15克，槐花9克，水煎服。
$ x7 r7 S' C5 `3 b' J$ @# e: i 小兒頭瘡，天疱，黃水瘡：

: m% P0 B8 ~; p 新 筍殼燒存性，研細，以麻油調塗 (先用濃茶汁將患處拭洗乾淨後再塗藥)。