竹的藥用價值

  來源: 美食中國

竹 為禾本科竹亞科植物，種類很多。地下莖通稱竹鞭，其出土名苟或筍。【本草綱目】引陸佃說:"旬內為苟，旬外為竹，故荀字從旬。"容其生長之快速也。筍的種類亦多，有冬筍、春筍、鞭筍，都可作食品。江浙民間以蟲蛀之筍供藥用，名"蟲筍"。嫩竹葉、竹茹、竹澀，均作藥用。
' [% K% C; T- ?: |# C4 B5 \ ≮美食性昧 ≯

- B( v- P" t) b2 Q! i 甘、微寒，無毒。
! q) a+ M5 k1 Y1 g6 ^1 G ≮美食成分 ≯
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& s" v* [0 z+ Y+ T5 _ 筍含蛋白質，氨基酸，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，胡蘿素，維生素B1、B2、C。
9 V) g0 F" ^, ?- z/ }( c  _- d ≮美食功效 ≯
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6 ^" K5 O4 a& | 治消渴，利水道，清肺化痰。蟲筍為有效之利尿藥，適用於浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳、糖尿病、消渴煩熱等。
浮腫腹水(包括腎炎，心臟病，肝臟病以及晚期血吸蟲病引起的腹水症)：

2 y7 K. c3 H, F7 J 蟲筍、陳葫蘆各60克，水煎服。或加冬瓜反30克更好。
7 D8 T! C" f. M; b 小兒麻疹、風疹或水痘初起，發熱口渴，小便不利：

* I6 m/ _9 A6 o) n$ r; Z) M 鮮竹筍同鯽魚燉湯令小兒飲服，有促使速透早愈之功。
0 b( s1 {7 \4 P! g$ I. X! V 久瀉久痢，脫肛：
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鮮竹筍煮粥吃有效。
5 _' r" i; N& w# a1 A. l4 t, v# b 虛煩不眠：
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嫩竹葉卷芯30克，燈心草3・克，水煎，睡前飲服。
產後虛熱心煩，手足心熱：

鮮竹茹、竹葉芯各30克，水煎服。
高血壓，頭病、面紅、煩渴、夜不安眠：

鮮竹葉芯30~60克，夏枯草15克，槐花9克，水煎服。
小兒頭瘡，天疱，黃水瘡：

; \" L+ g+ F; V  w* l: o; Q 新 筍殼燒存性，研細，以麻油調塗 (先用濃茶汁將患處拭洗乾淨後再塗藥)。