祛濕氣最厲害的，不是薏米，而是它！

仰望岐黃 中醫 性命 心靈

在中醫里，濕氣被稱爲濕邪，會嚴重危害我們的健康，是健康的頭號殺手。濕氣長期存在於我們的身體當中，而且十人九濕。

古話說：『千寒易除，一濕難祛』，其實這句話是形容人體內的濕氣過重，讓人的精神無法提起來，從而影響人們的生活質量。

如何祛濕，很多人想到的是薏米，今天小編要告訴你，這樣東西祛濕最厲害，不是薏米，而是——芡實。

芡（qiàn）實是睡蓮科植物『芡』的種子。新鮮的芡實生長在池沼湖泊中，和蓮藕、茭白、荸薺等8種植物並稱爲『水八仙』，並有著『水中人參』的美名，在南方是一種非常常見的食物。它被大家熟知的是『雞頭米』。

芡實味甘澀、性平，中醫養生學認爲，芡實抗衰延年，補中益氣，健脾止瀉，固腎益精，除濕。

若天氣熱中添濕、濕上加熱，極易損傷脾胃功能。脾爲濕困，運化失司，輕則出現食欲不振、胃口不佳等症狀，重則出現受納不快、腹脹腹瀉等疾病。

八珍粉里就有芡實與蓮子，很適合健脾除濕哦！

芡實其實和另一種水生的食療上品蓮子是雙胞胎。

一是植物形態相近，同祖同宗，同出於睡蓮科植物。

二是性味相投，二者味甘澀而性平，均歸脾、腎二經，甘可補脾，澀可固腎，能止瀉、止帶、固精。可治脾虛久瀉、脾腎虧虛之帶下病、腎虛尿頻、滑精、遺精及小便不禁等證。

三是用途相通，二者均富含營養成分，可作食品服用，還常配伍爲用，以增強療效。

蓮子的補脾之力較芡實強，素有『脾果』之稱。可兼入心經，能補益心氣安神，可治心虛不寐之證，但其性平和。

芡實的除濕之力強於蓮子，斂而不燥不膩不留邪，治療脾腎氣虛，還能制水，以療水邪泛濫橫溢所致水腫者常用，但作用平和。

芡實和蓮子，一個除濕功能特別強，一個補脾之力特別強，兩者一起吃，再加點別的食材，那就是祛濕不可多得的食療方了。

【論芡實祛濕之效兼與蓮子配伍精義】

濕邪爲患，自古爲醫家所重。【內經】言"濕勝則濡泄"，朱丹溪更謂"六氣之中，濕熱爲病，十居八九"。今人但知薏苡仁利濕之效，殊不知芡實（雞頭米）祛濕之功尤勝，其性味甘澀平，入脾腎二經，誠如【本草求真】所載："芡實如何補脾，以其味甘之故；芡實如何固腎，以其味澀之故。"

考芡實祛濕之妙，首在"標本兼顧"：
一能健脾以絕濕源。【素問】云"諸濕腫滿，皆屬於脾"，芡實甘補脾土，助運化水濕，猶疏渠之本；其澀性又可防脾精過泄，較之薏苡仁單純滲利，更合"脾喜燥惡濕"之性。清代名醫陳士鐸盛讚其"去濕而不耗氣"，正謂此理。

二能益腎以利水化。腎爲水髒，芡實入腎經，既固攝下元防濕濁下注，又助氣化行水。【神農本草經】列芡實爲上品，稱其"主治濕痹腰脊膝痛"，蓋因腎氣得充，則水濕自化。

三則除濕而不傷正。較之茯苓、澤瀉等滲利之品，芡實補澀並行，尤宜久濕致虛者。李時珍【本草綱目】特載其"止渴益腎，治小便不禁"，正顯其祛濕固本之能。

至若芡實與蓮子之配，堪稱祛濕黃金對藥：
• 蓮子爲"脾之果"（【本草備要】），長於補脾止瀉；芡實爲"水中之丹"，功專祛濕固腎。二者同科同源，相須爲用，恰合"脾腎同治"之旨。
• 臨床運用時，若脾虛甚者，可遵【醫方集解】參苓白朮散之意，以蓮子爲君；若濕盛腫滿，則效法【沈氏尊生書】芡實茯苓粥，重用芡實。

今薦一食療古方：取芡實、蓮子各15g，配伍山藥30g、白扁豆10g，文火慢熬爲粥。此方暗合四君子湯健脾之意，又具水陸二仙丹（芡實、金櫻子）固腎之妙，最宜晨起空腹服之。若濕郁化熱，可佐薏苡仁10g；腎陽虛者，加益智仁6g，則祛濕之功更著。

須知祛濕之道，貴在明辨虛實。芡實雖佳，然【本草新編】有誡："芡實不特益精，且能澀精，補中去濕，性又不燥，但氣平力緩，非比參苓之力厚也。"故臨證當察濕之兼夾，或佐芳香化濕，或配溫陽利水，方能盡顯"水中人參"之效。

【論芡實祛濕之功用及其與蓮子配伍精義】

濕邪爲患，自古爲醫家所重。【黃帝內經】言"濕勝則濡泄"，朱丹溪更謂"六氣之中，濕熱爲病，十居八九"。今觀帖中所論芡實祛濕之效，誠得中醫三昧，然猶有未盡之義，試爲申說。

一、芡實祛濕之機理
芡實味甘澀而性平，歸脾腎二經，其祛濕之效實基於"健脾以運濕，固腎以利水"雙重機制。李時珍【本草綱目】載其"止渴益腎，治小便不禁"，張錫純【醫學衷中參西錄】更明言："芡實善斂沖固氣，能制約水液妄行。"其祛濕之妙，尤在"斂而不滯"——既能收澀止瀉，又無壅滯之弊，此其勝於薏米之處。蓋薏米雖利濕，久用恐傷脾陽；而芡實補瀉兼施，尤宜脾虛濕盛之久病者。

二、芡蓮配伍之精微
帖中謂芡實與蓮子爲"雙胞胎"，此喻甚當。二者皆屬睡蓮科，然蓮子偏入心脾，芡實側重脾腎。蓮子如【本草備要】所言"甘平而澀，能交心腎"，長於養心安神；芡實則如【神農本草經】稱"主濕痹腰脊膝痛"，尤擅利水滲濕。二者相須爲用，正合"脾爲生濕之源，腎爲制水之本"之旨。昔錢乙六味地黃丸以"三補三瀉"爲法，芡實蓮子配伍，實暗合此理。

三、臨床應用之要訣
1\. 辨證施治：舌苔白膩、大便溏薄屬寒濕者，宜配白朮、蒼朮；舌黃膩、小便赤屬濕熱者，當佐赤小豆、梔子。
2\. 炮製有別：生芡實利濕效佳，炒芡實健脾爲勝，麩炒更增溫燥之性。
3\. 食養配伍：帖中所提八珍粉（芡實、蓮子、山藥、茯苓等）實本於【外科正宗】八珍糕方，然今人用之多有化裁，建議佐粳米、陳皮以助運化。

四、古今驗方舉隅
【醫方集解】茯菟丹：芡實配茯苓、菟絲子，治遺精白濁
【辨證錄】固精湯：芡實合金櫻子，療腎虛濕滯
食療方：芡實30g、蓮子15g、山藥20g、薏米15g，文火慢燉，最宜長夏服食

結語
芡實祛濕之效，貴在"補中寓通"，誠如葉天士所言"通陽不在溫，而在利小便"。然濕邪爲病，有寒熱虛實之異，臨證尚需四診合參。帖中所論雖簡，已得芡實用法大要，若能參以辨證，配合導引（如八段錦"調理脾胃須單舉"）、艾灸（足三里、陰陵泉等穴），則祛濕之功更著。學者當知，中醫祛濕絕非一藥之功，乃在"調理氣化"四字真言耳。

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