春季補水吃哪些蔬果好

春天除了要注重身體內部的調養，也要提醒自己多多護膚，春季的乾燥讓不少女性朋友感覺肌膚一直處於緊繃的狀態，那麼在春天，有什麼蔬果可以達到補水的效果呢?

這十種蔬果讓你水嫩嫩

草莓，含水量91%

所有漿果都有助於身體補充水分，但是草莓是最好最容易吃到的漿果。草莓可以加入酸奶中一起食用，有助於補充膳食纖維、益生菌和蛋白質，是運動後的絕佳食物。

西紅柿，含水量94.5%

西紅柿是很好的補水食物，如果與葡萄、櫻桃等食物搭配一起吃，補水效果會更好。

哈密瓜，含水量90.2%

哈密瓜含水量豐富熱量低。6盎司(約合170克)哈密瓜僅含熱量50卡路裏，但卻可以滿足維生素C的日推薦量。

黃瓜，含水量96.7%

黃瓜是補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜可以做沙拉，也可以做成涼菜。用黃瓜、酸奶、薄荷和冰塊一起做成冰鎮飲品也是個不錯的選擇。

生菜，含水量95.6%

平時，營養學家更願意推薦菠菜等高纖蔬菜，但是說到補水，生菜要比它們高出不少。當春季來臨，將生菜作為三明治或者其他主菜的配菜來吃，是非常健康的補水方法。

水蘿蔔，含水量95.3%

水蘿蔔非常適合春夏吃，它具有甜辣的口味、鮮艷的顏色和爽脆的質地，很適合與其他蔬菜一起拌沙拉吃。

青椒，含水量93.9%

所有鮮辣椒都含有大量水分，尤其是青椒。它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。如果厭倦了胡蘿蔔和芹菜等蔬菜做沙拉，也許青椒可以給你提供一些改變。

楊桃，含水量91.4%

楊桃屬於熱帶水果，含水量豐富，口感類似菠蘿。楊桃外形很搶眼，是做水果拼盤的好食材。它富含多種抗氧化劑，有益心臟健康。需要注意的是，因為楊桃草酸含量高，腎病患者應少吃。

西瓜，含水量91.5%

西瓜含水量豐富是顯而易見的，並且西瓜中也含有抗氧化劑——番茄紅素，是春季補水的不錯選擇。

葡萄柚，含水量90.5%

研究發現，這種多汁有刺激味的柑橘屬水果有助於降低血脂，縮減腰圍。每天吃一個葡萄柚可使壞膽固醇降低15.5%，使甘油三酯水平降低27%。另外，葡萄柚中的某些成分還有助於燃燒脂肪，穩定血糖，降低食慾。

【春日濡養之道：論時令蔬果補水之效】


蓋聞【黃帝內經】有云："春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮。"值此陽氣升發之際，人體津液易為風邪所耗，故補水潤燥實為養生要義。今觀所薦十種蔬果，皆合"司歲備物"之旨，誠為春日濡養妙品，試為析之。

一、瓜茄之屬，得土氣之厚
黃瓜含水居冠（96.7%），其性涼味甘，頗合孫思邈"省酸增甘"之訓。昔【本草綱目】載其"利水道，解煩渴"，佐以薄荷、酸奶，正應【飲膳正要】"春宜涼膈"之說。西紅柿（94.5%）色赤入心，含露水之精，與櫻桃配伍，暗合五行相生之理。哈密瓜（90.2%）乃西域佳品，昔為貢物，其補水解暑之效，王孟英【隨息居飲食譜】早有定評。

二、葉莖之品，稟春氣之先
生菜（95.6%）較菠菜更勝濡潤之功，此正【周禮】"春多酸"之變通。其脆嫩質地，恰如李時珍所言"得春氣最早者"。水蘿蔔（95.3%）辛甘化陽，【食療本草】謂其"利五臟，輕身益氣"，拌食之法，深得"春宜食辛"之妙。青椒（93.9%）雖為舶來之物，然其色青屬木，與春令相應，所含椒類鹼更助陽氣升發。

三、果實之類，聚四時之精
草莓（91%）乃"春果第一枝"，朱丹溪曾言"紅果潤肺"，佐酸奶同食，正合"培土生金"之法。楊桃（91.4%）狀如五芒，暗合五行，【嶺南採藥錄】載其"生津止渴"，然腎者當慎，此即張仲景"五臟苦欲補瀉"之誡。西瓜（91.5%）雖為夏果，今多溫室所產，然其紅瓤含赤精，王好古謂"天然白虎湯"，春末食之可防燥火暗生。葡萄柚（90.5%）西來之品，然其降脂之效，恰可制春季肝陽過亢。

按【千金要方】"食治"篇所示，春日飲食當"減酸益甘以養脾氣"。上述諸品，或生津，或化濕，或清熱，各有所長。然需知會：補水非惟在量，更重氣化。建議辰時食瓜茄以助陽氣升發，酉時啖漿果以斂浮火。若兼見舌苔厚膩者，當佐以陳皮、薏米；陰虛燥甚者，可配麥冬、玉竹。如此，方得"陰平陽秘"之妙。

春水初生，春林初盛。願諸君擇此天然精粹，以應天地生發之氣，則不僅肌膚得潤，更能氣血和暢，神形俱養矣。