牡蛎的药用价值

  来源: 美食中国

牡蛎 一名砺蛤，名见《本草经》。福建地区叫耗子。宋苏颂说:"南海闽中尤多，皆附石而生，相连如房，呼为砺房，初生只如拳石，四面渐长至一、二丈，崭岩如山，俗呼蚝山。"其肉称妨黄，味极美，可制蛇油。砺房即药用之牡砺。
≮美食性昧 ≯

5 R. }& _- P2 }# ? 咸、平、微寒，无毒。
≮美食成分 ≯

1 [8 Z0 ?% G% D3 g, D# O+ b. m 牡蛎的软组织中含有一种含糖类脂物，其中主要成分是有旋葡萄糖、左旋岩藻糖以及维生素A、B、C、D、E。牡蛔壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸等。
≮美食功效 ≯

7 T; U+ ^! q6 J, X 蚝肉为极好的营养品，蛹壳为镇静、制酸药。
. z8 V3 M7 F" y& r0 q 腺病体质虚弱儿童，肺门淋巴结核、颈淋巴结核：

蚝肉为最佳的食品。如无鲜蛇肉，可用蚝油作调味品亦好。
盗汗：
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" R$ b8 ~; M. M5 O+ r 牡蛎15克，加水煎至200毫升，早晚分2次服。
4 r% m% p, b- L6 [  k 淋巴结核：

7 k- o+ i4 b5 {0 } 生牡蛎、大贝母、玄参等量，研细炼蜜为丸，每服6克，一日2次。
胃病，胃酸过多：

9 H. g- o' I: q' s8 U 牡蛎火锻研细末，每次9-15克，以布包之水煎，食前服。或研极细末，以米汤送服，每服1-1.2克，一日2-3次。
神经衰弱，心悸，梦遗滑精，妇女带多：

生牡蛎、龙骨各9克，水煎一日2次分服。