當棄兒時被撿 演小丑時受寵
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/ k$ K" D+ b4 s 地點:首都圖書館 " v- c" r" Y8 E) b2 @$ ?" a
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主講人:王玲(北京社會科學院教授) , k+ y, [$ g! B8 s
" B5 e2 o) K5 N' P5 w 茶文化體系真正形成時期是在唐代,原因有很多,下面我談其中一條重要原因。
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7 q" R( M# n8 n: H; w! l 喝茶原來是為避免挨打
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唐代不僅經濟發達,而且文化昌盛。唐代是儒、道、佛各家合流時期,它們相容相包。特別應當提出來的就是當時佛教的發展,對茶文化起了巨大的推動作用。我們知道禪宗主要靠悟,直到現在我們很多名詞都是有宗教的語言,比如說覺悟、領悟等等。怎樣來領悟呢?需要參禪,就是打坐。據說當時在泰山有個靈岩寺,這個寺裏就有個禪宗的寺廟,和尚們晚上都要打坐,通過打坐來明心見性,來豁然領悟。可是和尚只能吃兩頓飯,不讓吃晚飯。因為要保持經絡暢通,如果吃了飯,這麼坐着,消化不好,經絡就不容易通達。這對僧人們來說非常苦,特別是小和尚,晚上不吃飯還要打坐,肯定犯困,可睡覺不行,老方丈要拿戒尺打。小和尚們就發現茶越喝越有精神,所以從此以後寺廟裏就流行飲茶。我們從漢代開始就已經人工種茶,並在寺院裏種茶。茶和宗教結合起來了,和人的意念結合起來了,和人的思想結合起來,認為喝了茶以後人就清醒了,就精神了,所以就開始把茶與精神境界聯繫起來了。 " Y* y/ v) e! S" e5 b8 A( k
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據說當時從泰山一直到洛陽、長安的大路上到處都有賣茶的。當然真正茶文化的形成和發展,還是因為茶聖陸羽的出現,他的貢獻最大。
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; c; W8 o% C; u" r t1 E) L; L 在大雁的羽翼下被和尚撿走 9 o# F* a+ M) P
4 O; X* Y4 l) n2 v! l. G 陸羽因為寫了一本【茶經】而聞名,他的命其實挺苦,是一個棄兒。他的家鄉在竟陵,也就是現在的湖北天門縣。據說在竟陵城外有一座寺廟,旁邊有一條河,有一天一個老和尚在河邊散步,看見一堆大雁在叫,再一看大雁羽翼下有一個小孩兒在哭。老和尚很同情,就把他抱了回去。當然一個老和尚養育小孩子是比較困難的,所以可能放在一個姓李的家裏養。後來有一個道士叫李季蘭,和陸羽是好朋友,現在有人認為是陸羽的女朋友。這沒有歷史依據,但是從他們來往的詩詞看這種可能性是有的,倆人從小就認識。稍微大一點,陸羽被老和尚接到寺院裏做一個小和尚,其中一個任務就是煮茶。長此以往,陸羽對茶的性能,怎麼樣用茶,就慢慢地熟悉了。老和尚叫積公自然也教了他許多茶的技藝。
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& Q8 A, Z: N" a2 { 陸羽畢竟是個孩子,整天關在寺院裏多麼苦悶,所以後來他就跑了。跑到一個戲班子裏。當時演戲比較簡單,一般就三個人表演,叫做參軍戲。時間長了陸羽也會演戲,他長得醜,主要演丑角。有一次戲班子到一個太守家裏演戲,太守一看這個孩子演得如此之好,而且很聰明,就把陸羽送到學堂,專門讓人來教他讀書。從此陸羽就開始研究儒學。在此期間,他又認識了許多儒學、佛學和道家大師。比如著名書法家顏真卿,唐代著名的詩僧皎然,再有就是道家的李季蘭,她出身地主家庭,在唐代是首屈一指的女詩人。
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9 q7 C7 L& X+ {9 u 安史之亂爆發後,陸羽不能繼續讀書了。他想搞些研究來表達自己的想法,於是他把儒道佛各家思想糅在茶裏,創造了一個文化體系,寫了一本【茶經】。【茶經】字數不多,但內容非常豐富。他把中國茶的歷史、故事、傳說、茶的用途;什麼地方產名茶,產好茶;怎樣製作茶,制茶用什麼工具,茶應當怎麼保存;怎麼飲茶,怎麼煮茶,怎樣的水,飲茶的心境等等都說了,這樣就形成了一個總體的茶文化體系,所以陸羽被後人尊為茶聖。 5 e% G- o# d& v! u, E2 D7 M
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中國茶道只傳給日本一支 1 f: K! b2 J& {6 g* o
% a# J- l4 d( W/ u* P/ F" X 那麼茶文化的核心究竟是什麼?什麼叫茶文化?廣義上講一切人的創造都是文化,狹義上說,精神的東西才是文化。一些西方人經常把精神和物質分開,我們中國人不是這樣,特別是中國的傳統文化認為是物以載道,任何物質生活裏邊都有一定的思想,一定的精神,一定的道理。所以經常是通過物質生活來表達我們的情懷,我們的思想。比如說建築,是一個物質的東西,但是它裏邊體現了精神。所以我認為,烹調文化、酒文化、茶文化,這三個是中國飲食文化的支柱。當然不能動不動就說文化,『道』更是如此。
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現在總搞什麼茶道表演,認為這就是茶道。我的看法不一樣,我認為簡單的飲茶技術表演不能稱之為茶道。什麼叫『道』,道是事物的本質、本原和規律。甚至有人認為中國茶道是由日本傳來的,整個一個數典忘祖,實際上日本茶道是由中國傳過去的,而且只傳了一支。
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; ^! d1 Y/ I( X' P+ o' \ N. E 有一次陳鐸先生問我:什麼是中國茶文化的核心。我說中國茶文化的核心就是由技而藝,由技術到藝術,然後由藝而道,從這個藝術過程當中又領悟一種道理,領悟一種精神。 |