苦命陸羽創體系當茶聖(圖)

    當棄兒時被撿 演小丑時受寵
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    地點：首都圖書館

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    主講人：王玲(北京社會科學院教授)

    茶文化體系真正形成時期是在唐代，原因有很多，下面我談其中一條重要原因。

    喝茶原來是為避免挨打

    唐代不僅經濟發達，而且文化昌盛。唐代是儒、道、佛各家合流時期，它們相容相包。特別應當提出來的就是當時佛教的發展，對茶文化起了巨大的推動作用。我們知道禪宗主要靠悟，直到現在我們很多名詞都是有宗教的語言，比如說覺悟、領悟等等。怎樣來領悟呢？需要參禪，就是打坐。據說當時在泰山有個靈岩寺，這個寺里就有個禪宗的寺廟，和尚們晚上都要打坐，通過打坐來明心見性，來豁然領悟。可是和尚只能吃兩頓飯，不讓吃晚飯。因為要保持經絡暢通，如果吃了飯，這麼坐着，消化不好，經絡就不容易通達。這對僧人們來說非常苦，特別是小和尚，晚上不吃飯還要打坐，肯定犯困，可睡覺不行，老方丈要拿戒尺打。小和尚們就發現茶越喝越有精神，所以從此以後寺廟裡就流行飲茶。我們從漢代開始就已經人工種茶，並在寺院裡種茶。茶和宗教結合起來了，和人的意念結合起來了，和人的思想結合起來，認為喝了茶以後人就清醒了，就精神了，所以就開始把茶與精神境界聯繫起來了。

    據說當時從泰山一直到洛陽、長安的大路上到處都有賣茶的。當然真正茶文化的形成和發展，還是因為茶聖陸羽的出現，他的貢獻最大。

    在大雁的羽翼下被和尚撿走

7 A7 b( X  i* ]. `    陸羽因為寫了一本【茶經】而聞名，他的命其實挺苦，是一個棄兒。他的家鄉在竟陵，也就是現在的湖北天門縣。據說在竟陵城外有一座寺廟，旁邊有一條河，有一天一個老和尚在河邊散步，看見一堆大雁在叫，再一看大雁羽翼下有一個小孩兒在哭。老和尚很同情，就把他抱了回去。當然一個老和尚養育小孩子是比較困難的，所以可能放在一個姓李的家裡養。後來有一個道士叫李季蘭，和陸羽是好朋友，現在有人認為是陸羽的女朋友。這沒有歷史依據，但是從他們來往的詩詞看這種可能性是有的，倆人從小就認識。稍微大一點，陸羽被老和尚接到寺院裡做一個小和尚，其中一個任務就是煮茶。長此以往，陸羽對茶的性能，怎麼樣用茶，就慢慢地熟悉了。老和尚叫積公自然也教了他許多茶的技藝。

    陸羽畢竟是個孩子，整天關在寺院裡多麼苦悶，所以後來他就跑了。跑到一個戲班子裡。當時演戲比較簡單，一般就三個人表演，叫做參軍戲。時間長了陸羽也會演戲，他長得醜，主要演丑角。有一次戲班子到一個太守家裡演戲，太守一看這個孩子演得如此之好，而且很聰明，就把陸羽送到學堂，專門讓人來教他讀書。從此陸羽就開始研究儒學。在此期間，他又認識了許多儒學、佛學和道家大師。比如著名書法家顏真卿，唐代著名的詩僧皎然，再有就是道家的李季蘭，她出身地主家庭，在唐代是首屈一指的女詩人。

) [7 s! v# L9 \/ m    安史之亂爆發後，陸羽不能繼續讀書了。他想搞些研究來表達自己的想法，於是他把儒道佛各家思想糅在茶里，創造了一個文化體系，寫了一本【茶經】。【茶經】字數不多，但內容非常豐富。他把中國茶的歷史、故事、傳說、茶的用途；什麼地方產名茶，產好茶；怎樣製作茶，制茶用什麼工具，茶應當怎麼保存；怎麼飲茶，怎麼煮茶，怎樣的水，飲茶的心境等等都說了，這樣就形成了一個總體的茶文化體系，所以陸羽被後人尊為茶聖。

5 p/ q5 F: q- Z' n    中國茶道只傳給日本一支

    那麼茶文化的核心究竟是什麼？什麼叫茶文化？廣義上講一切人的創造都是文化，狹義上說，精神的東西才是文化。一些西方人經常把精神和物質分開，我們中國人不是這樣，特別是中國的傳統文化認為是物以載道，任何物質生活裡邊都有一定的思想，一定的精神，一定的道理。所以經常是通過物質生活來表達我們的情懷，我們的思想。比如說建築，是一個物質的東西，但是它裡邊體現了精神。所以我認為，烹調文化、酒文化、茶文化，這三個是中國飲食文化的支柱。當然不能動不動就說文化，『道』更是如此。

* t: {- p" @3 ?7 h9 G& }9 g    現在總搞什麼茶道表演，認為這就是茶道。我的看法不一樣，我認為簡單的飲茶技術表演不能稱之為茶道。什麼叫『道』，道是事物的本質、本原和規律。甚至有人認為中國茶道是由日本傳來的，整個一個數典忘祖，實際上日本茶道是由中國傳過去的，而且只傳了一支。
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. s' x: e2 g, i0 \# A    有一次陳鐸先生問我：什麼是中國茶文化的核心。我說中國茶文化的核心就是由技而藝，由技術到藝術，然後由藝而道，從這個藝術過程當中又領悟一種道理，領悟一種精神。