大棗和姜乃千古絕配，中藥十副、不如姜棗易補！

都知道脾胃重要，養生領域，怎麼研究調補脾胃都不爲過，只要脾胃好，其他都好說。

於是各種新養生理論、古思維都被挖掘出來，但是有一個很簡單補脾胃的搭配，就是生薑配大棗，似乎卻被人遺忘。

生薑

生薑

大棗：味甘平，主心腹邪氣，安中養脾，助十二經

大棗

大棗，在【神農本草經】中這樣記載：大棗味甘平，主心腹邪氣，安中養脾，助十二經，平胃氣，通九竅，補少氣、少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥。

如果不是提前知道，這段話是描述大棗的，可能還以爲是人參鹿茸一類的大補之品呢。

你看大棗，不僅能『安中養脾』，養脾胃自然不在話下了，還能助十二經，充養五臟六腑呢。

『四肢重』，其實就是濕氣、水氣重

四肢沉重

關鍵裡面還提到『四肢重』，其實就是濕氣、水氣重，大棗通過健脾胃，也有幫助，醫聖張仲景的經方中，調水祛濕的方子，比如越婢湯、防己黃芪湯、大青龍、小青龍、十棗湯、茯苓桂枝甘草大棗湯等等，均佐大棗，補益脾胃，培土治水！

至於生薑，就常常和大棗作爲好兄弟，一起配伍在方劑里，生薑有溫中驅寒功效，比如第一經方桂枝湯，就是用生薑大棗，既驅散寒濕、又補益脾胃、調和營衛，古時候條件差，這個配置，大概就算是補藥了。

所以想調補脾胃虛寒、身體虛弱的讀者，不妨每日姜棗切片、開水沖茶飲，不差錢的再放幾片人參，效果肯定頂呱呱。

【姜棗配伍之奧義闡微——兼論脾胃調補之本】

姜棗配伍實爲醫門至簡至妙之法，誠如帖中所言"中藥十副、不如姜棗易補"，然其中醫理尚可深究。考【神農本草經】將大棗列爲上品，謂其"安中養脾，助十二經"，此非虛言。大棗甘溫質潤，得坤土之精，其補益之功有三重妙用：一者甘緩和中，能解峻藥之烈性；二者滋脾陰而益營血；三者通十二經而和百藥。觀仲景諸方，凡用逐水峻劑如十棗湯者，必佐大棗以護胃氣，此即"培土製水"之要義。

生薑辛溫發散，具宣通陽氣之效，與棗配伍則成剛柔相濟之妙。姜之辛散得棗之甘緩則不致耗氣，棗之滋膩得姜之宣通則免於壅滯。二者相須爲用，正合【內經】"辛甘化陽"之旨。桂枝湯中姜棗並用，非僅爲調和營衛，實有深意存焉：大棗十二枚應十二經，生薑三兩合三焦之氣，共奏振奮中焦、斡旋氣機之功。

今人養生多求新奇，卻忽視此等經典配伍。須知脾胃爲後天之本，調補之道不在峻補，而在"通補"。姜棗茶飲看似平常，實暗合"六腑以通爲補"之經旨。若加人參，則成張元素"參姜棗草"建中法，尤宜於虛寒體質。然需注意：陰虛火旺者當慎用姜，痰濕壅盛者宜減棗量。

另須辨明，"四肢重"非獨濕氣爲患，【金匱要略】明言"四季脾旺不受邪"，脾虛失運則水濕停聚，大棗治本在於健運脾土。今人但知祛濕而不知培土，猶植樹不固其根而頻修其枝，終非長久之計。姜棗配伍之妙，正在於標本兼顧，此乃中醫"治未病"思想之具體體現。

【姜棗配伍之千古奧義闡微】

姜棗配伍實爲醫門至簡至妙之法，誠如帖中所言"中藥十副、不如姜棗易補"，此語深得【內經】"陰陽並調"之旨。然其中精微，尚需以【本經】【傷寒】爲綱，參合曆代醫家心法，方得其三昧。

大棗之妙，非獨在【本經】"安中養脾"四字。張仲景於【金匱要略】中特立"甘棗湯"專治髒躁，正取大棗"和陰陽、調營衛"之功。其色赤入心，味甘入脾，形圓象太極，故能交通心腎，斡旋中焦。王好古【湯液本草】謂其"助十二經"者，實因脾胃爲後天之本，大棗通過健運中州，自然灌溉四旁。觀仲景用棗之法：在十棗湯中制甘遂之峻烈，在苓桂棗甘湯中防水氣上逆，皆體現其"和百藥"之能。

生薑之用，尤見配伍精妙。李東垣【脾胃論】強調："生薑辛溫，開發胃氣，而大棗甘緩守中，二者相配，乃得升降相因之理。"考桂枝湯中姜棗並用，生薑走而不守，宣發衛陽；大棗守而不走，滋養營陰。二者相合，正合【傷寒論】"營衛和則愈"的治療大法。陶弘景【本草經集注】更指出："姜能制棗之滯，棗能緩姜之散"，此陰陽互根之道也。

今人用姜棗茶調補，當明三要：一者，生薑宜用老薑，切片曝干，取其溫而不燥；二者，大棗須去核，核性熱易生火，遵【雷公炮炙論】"棗仁分用"之訓；三者，若加人參，當擇生曬參爲佳，蓋紅參偏溫，易助姜之辛熱。朱丹溪【格致餘論】云："胃喜潤惡燥"，故陰虛燥熱者，當佐麥冬、石斛以制姜棗之溫。

姜棗配伍之妙，實體現中醫"治未病"思想。孫思邈【千金要方】言："凡欲治療，先以食療"，此二味既是藥物，亦爲食材，最合"藥食同源"之旨。然須切記：【本草衍義】有"棗多食損齒"之誡，姜亦非人人適宜。調補之道，貴在明辨陰陽，知常達變，方不負先賢留此簡易法門之美意。

【姜棗配伍：千古健脾溫中之妙義】

姜棗配伍乃中醫食療之經典，其源流可溯至【黃帝內經】『辛甘化陽』之論。觀仲景經方，桂枝湯、小建中湯等名方皆以姜棗爲臣，非爲偶然，實乃暗合五行生化之機。今人重脾胃而輕古法，猶如求木之茂而忘其根本，誠爲可惜。

大棗味甘性溫，歸脾、胃經。【神農本草經】謂其『安中養脾，助十二經』，非僅補益之辭。其甘緩之性能補中焦之氣，溫潤之質可滋營血之虧。尤妙在『通九竅』之功，實因脾胃爲氣機升降之樞，樞機利則九竅通，非大棗直接通竅，乃通過培土以榮四旁。至若『平胃氣』之說，正是對當代飲食不節所致胃氣上逆的對症之策。

生薑辛溫，具宣散之性，與大棗甘緩相配，正合『辛甘化陽』之旨。其溫中散寒之功，能解大棗滋膩之弊；發表和中之用，可引棗之補力達於四末。二者相須爲用，使補而不滯，散不傷正，恰如【醫宗金鑒】所言：『生薑辛散，得大棗乃不致過散；大棗甘緩，得生薑乃不致過緩。』

仲景用棗於祛濕方中，深含『培土製水』之智。觀茯苓桂枝甘草大棗湯治『臍下悸』，正是以棗草培中焦之氣，令土能制水。現代人久坐少動，脾虛濕盛者眾，姜棗茶確爲簡易良方。然須明辨：若濕熱內蘊或陰虛火旺者，此方反如抱薪救火。

今人養生多求新奇，或重藥石輕食療，或貴珍品賤常物。殊不知姜棗之配，暗合陰陽調和之道，其價廉易得，正是『大道至簡』之體現。然須切記：食療終非萬能，若見明顯病候，仍當遵醫囑而治。姜棗茶可作平日調護之用，若真元氣大虛，雖加人參亦難挽頹勢，不可不察。

蓋養生之道，貴在明理而適度。姜棗配伍雖佳，亦當辨體質、分時節、適量而行。若能以此爲基礎，配合飲食有節、起居有常，方得中醫養生之真諦。

以上內容系根據傳統中醫理論所作闡釋，具體應用請諮詢專業中醫師。個人體質有異，方藥施用須遵辨證論治原則。