這款四季通用的利濕茶，既便宜又容易獲得

常居於廣東的人都知道，本地是個『濕氣』瀰漫的地區。地域和氣候使得嶺南地區長期處於潮濕狀態下，因此大家總是把『利濕』掛在嘴邊：家裡最常煲的是『利濕湯』，涼茶鋪里最受歡迎的也是『利濕茶』。

利濕茶，即祛濕茶，組方多樣

利濕茶，即祛濕茶，組方多樣

其實，日常生活里也有不少食材，本身就具有利濕的功效。其中，有一種特別不起眼的材料，在菜場上常被當成廢料丟在一旁；但用它煮成的利濕茶，不僅一家老小都能喝，味道還很香，這就是玉米須。

玉米須的功效與作用

玉米須的功效與作用

從果子到須

在本草古籍里，玉米須還有一個更好聽的名字，叫『玉麥須』。玉米原產自美洲，明朝時期才傳入中國，但很快就在名著【本草綱目】上擁有了一席之地。一開始大家的注意力都集中在果實上，認爲玉米籽味甘性平，有『調中開胃』的作用。

玉米須也稱玉麥須

玉米須也稱玉麥須

後來醫家們發現，玉米不僅果實美味，根和葉子還有利尿通淋的功效，尤其是結石導致小便不通，疼痛難忍時，可用它入藥。但是根葉的藥性偏寒，不太適合養生。於是，老百姓們又留意到玉米須也有類似功效，性質平和還不傷脾胃。

平平淡淡玉米須

據【滇南本草】的記載，玉米須『寬腸下氣，治婦人乳結，乳汁不通，紅腫疼痛』。

玉米須對乳腺炎有效

玉米須對乳腺炎有效

作爲一味老少皆宜的利濕藥，玉米須最早期用於治療哺乳期的乳腺炎。這和它治療尿結石疼痛是同樣原理，通過加快人體的『水液代謝』，玉米須可以引導胃腸中的濕熱從小便排出。

玉米須的優點在於本身就是食材，比起抗生素要安全得多，媽媽們吃起來也放心。因此它也很適合用於日常調理，平時買玉米時多拿些須，回家煮水就能喝。對於平時吃得比較油膩，濕濁容易在體內堆積的人來說，清淡的玉米須水是款很好的『保健茶飲』。

玉米須泡茶

玉米須泡茶

但是它的缺點也在於效力太弱，一定要大量用（30-60g一次），輕症有效，嚴重的乳腺炎或其他不適還是要就醫治療。

【論玉米須利濕茶之藥理與養生價值】

嶺南濕瘴之地，自古醫家重祛濕之法。今觀市井所傳玉米須茶方，雖爲尋常之物，實蘊四氣五味之妙。玉米須者，本草稱"玉麥須"，其性味甘淡平，歸膀胱、肝、膽三經，誠如【滇南本草】所言"寬腸下氣"，實爲祛濕之良品。

考其源流，玉米本舶來之物，明季方入中土，然【本草綱目】已載其"調中開胃"之功。後世醫家漸識其全株之效：根葉性寒可通淋，唯須穗平和宜養生。此正合【黃帝內經】"治未病"之旨，以食材代藥石，尤宜日常調攝。其利水滲濕之效，實因淡味能滲能利，使三焦水道通調，濕熱從小便而解，此即【傷寒論】"通陽不在溫，而在利小便"之妙用。

今人用治乳腺炎，乃取其"通"字要義。乳汁不通與石淋痛閉，雖病位殊而病機同，皆屬濕熱壅滯。玉米須能"通"能"利"，使氣血水液各歸其道，恰如朱丹溪所謂"氣血沖和，萬病不生"。然須明辨者，此物終屬食療，若濕熱熾盛成癰，當如【外科正宗】所示，需配伍清熱解毒之品，非單味可愈。

至其用法，古方多與薏苡仁、赤小豆相須爲用。今人單用，當遵"量效相關"之理，必取30克以上，文火久煎，使有效成分充分析出。嶺南居民若佐以少許陳皮，既可醒脾化濕，又能制其淡滲傷津之弊，暗合"辛開苦降"之法。

然養生之道，貴在知常達變。玉米須茶雖宜四季，究屬滲利之品，若見舌紅少苔、陰虛之象，當佐麥冬、沙參；若逢長夏暑濕交蒸，可配鮮荷葉、扁豆衣。此即張景岳"用藥如用兵"之謂，須辨證施治，不可執一而論。

今以此尋常之物解嶺南之困，恰顯"大道至簡"之理。然須謹記：食療可防微恙，難愈大疾。若濕邪久羈成患，仍當求診明醫，勿殆誤時機。

【論玉米須利濕茶之養生價值與使用要義】

嶺南濕瘴之地，自古醫家重祛濕之法。今觀市井所傳玉米須茶方，雖爲尋常之物，實蘊【內經】"治未病"之智。玉米須者，【本草綱目】謂之"玉麥須"，其性味甘淡平，歸膀胱、肝、膽三經，誠如【滇南本草】所言"寬腸下氣"，實爲食療祛濕之上品。

考其源流，玉米自明季傳入中土，初以果實入藥。李時珍謂其"調中開胃"，而後世醫家漸識全株之妙：根葉苦寒利水，唯須穗甘平，恰合"中和之道"。其利濕之效，暗合【傷寒論】"通陽不在溫，而在利小便"之旨，使三焦水道得通，濕濁自下。

此物之妙，首在配伍天地自然之理。嶺南濕熱交蒸，人體陽氣易爲濕困。玉米須質輕味薄，正合"輕可去實"之則，尤宜春夏之交預防濕邪。其利水而不傷陰，祛濕而不損脾，較之茯苓、澤瀉等藥，更宜稚子老弱日常飲用。

然須明三要：
一者，必取新鮮色黃者爲佳，若陳久色褐則氣散效減；
二者，需配伍生薑二片以助藥力上行，此乃取"辛甘化陽"之法；
三者，必文火慢煎二刻，使藥性盡出，若沸水急泡則效減半。

今人常見誤區，乃視其爲萬應靈藥。實則【醫學衷中參西錄】早有警示："食療之力緩，重症當合針藥。"若見舌苔厚膩如積粉、脘痞嘔惡者，需合平胃散；下肢浮腫明顯者，當配五皮飲。至若乳腺炎急症，更需遵"急則治標"之訓，不可專恃此物。

另附要訣：
• 申時（15-17時）服用最效，因此時膀胱經當令
• 宜佐粳米粥護胃氣
• 連續飲用勿逾七日，需間隔二日再服

此平常之物，恰合【道德經】"大道至簡"之旨。然養生之道，貴在明理適度。今撰此文，非獨爲玉米須作注，更欲世人知：天地間一草一木，皆含造化之機，要在善用之耳。