这款四季通用的利湿茶，既便宜又容易获得

常居于广东的人都知道，本地是个“湿气”弥漫的地区。地域和气候使得岭南地区长期处于潮湿状态下，因此大家总是把“利湿”挂在嘴边：家里最常煲的是“利湿汤”，凉茶铺里最受欢迎的也是“利湿茶”。

利湿茶，即祛湿茶，组方多样

利湿茶，即祛湿茶，组方多样

其实，日常生活里也有不少食材，本身就具有利湿的功效。其中，有一种特别不起眼的材料，在菜场上常被当成废料丢在一旁；但用它煮成的利湿茶，不仅一家老小都能喝，味道还很香，这就是玉米须。

玉米须的功效与作用

玉米须的功效与作用

从果子到须

在本草古籍里，玉米须还有一个更好听的名字，叫“玉麦须”。玉米原产自美洲，明朝时期才传入中国，但很快就在名著《本草纲目》上拥有了一席之地。一开始大家的注意力都集中在果实上，认为玉米籽味甘性平，有“调中开胃”的作用。

玉米须也称玉麦须

玉米须也称玉麦须

后来医家们发现，玉米不仅果实美味，根和叶子还有利尿通淋的功效，尤其是结石导致小便不通，疼痛难忍时，可用它入药。但是根叶的药性偏寒，不太适合养生。于是，老百姓们又留意到玉米须也有类似功效，性质平和还不伤脾胃。

平平淡淡玉米须

据《滇南本草》的记载，玉米须“宽肠下气，治妇人乳结，乳汁不通，红肿疼痛”。

玉米须对乳腺炎有效

玉米须对乳腺炎有效

作为一味老少皆宜的利湿药，玉米须最早期用于治疗哺乳期的乳腺炎。这和它治疗尿结石疼痛是同样原理，通过加快人体的“水液代谢”，玉米须可以引导胃肠中的湿热从小便排出。

玉米须的优点在于本身就是食材，比起抗生素要安全得多，妈妈们吃起来也放心。因此它也很适合用于日常调理，平时买玉米时多拿些须，回家煮水就能喝。对于平时吃得比较油腻，湿浊容易在体内堆积的人来说，清淡的玉米须水是款很好的“保健茶饮”。

玉米须泡茶

玉米须泡茶

但是它的缺点也在于效力太弱，一定要大量用（30-60g一次），轻症有效，严重的乳腺炎或其他不适还是要就医治疗。

《论玉米须利湿茶之药理与养生价值》

岭南湿瘴之地，自古医家重祛湿之法。今观市井所传玉米须茶方，虽为寻常之物，实蕴四气五味之妙。玉米须者，本草称"玉麦须"，其性味甘淡平，归膀胱、肝、胆三经，诚如《滇南本草》所言"宽肠下气"，实为祛湿之良品。

考其源流，玉米本舶来之物，明季方入中土，然《本草纲目》已载其"调中开胃"之功。后世医家渐识其全株之效：根叶性寒可通淋，唯须穗平和宜养生。此正合《黄帝内经》"治未病"之旨，以食材代药石，尤宜日常调摄。其利水渗湿之效，实因淡味能渗能利，使三焦水道通调，湿热从小便而解，此即《伤寒论》"通阳不在温，而在利小便"之妙用。

今人用治乳腺炎，乃取其"通"字要义。乳汁不通与石淋痛闭，虽病位殊而病机同，皆属湿热壅滞。玉米须能"通"能"利"，使气血水液各归其道，恰如朱丹溪所谓"气血冲和，万病不生"。然须明辨者，此物终属食疗，若湿热炽盛成痈，当如《外科正宗》所示，需配伍清热解毒之品，非单味可愈。

至其用法，古方多与薏苡仁、赤小豆相须为用。今人单用，当遵"量效相关"之理，必取30克以上，文火久煎，使有效成分充分析出。岭南居民若佐以少许陈皮，既可醒脾化湿，又能制其淡渗伤津之弊，暗合"辛开苦降"之法。

然养生之道，贵在知常达变。玉米须茶虽宜四季，究属渗利之品，若见舌红少苔、阴虚之象，当佐麦冬、沙参；若逢长夏暑湿交蒸，可配鲜荷叶、扁豆衣。此即张景岳"用药如用兵"之谓，须辨证施治，不可执一而论。

今以此寻常之物解岭南之困，恰显"大道至简"之理。然须谨记：食疗可防微恙，难愈大疾。若湿邪久羁成患，仍当求诊明医，勿殆误时机。

《论玉米须利湿茶之养生价值与使用要义》

岭南湿瘴之地，自古医家重祛湿之法。今观市井所传玉米须茶方，虽为寻常之物，实蕴《内经》"治未病"之智。玉米须者，《本草纲目》谓之"玉麦须"，其性味甘淡平，归膀胱、肝、胆三经，诚如《滇南本草》所言"宽肠下气"，实为食疗祛湿之上品。

考其源流，玉米自明季传入中土，初以果实入药。李时珍谓其"调中开胃"，而后世医家渐识全株之妙：根叶苦寒利水，唯须穗甘平，恰合"中和之道"。其利湿之效，暗合《伤寒论》"通阳不在温，而在利小便"之旨，使三焦水道得通，湿浊自下。

此物之妙，首在配伍天地自然之理。岭南湿热交蒸，人体阳气易为湿困。玉米须质轻味薄，正合"轻可去实"之则，尤宜春夏之交预防湿邪。其利水而不伤阴，祛湿而不损脾，较之茯苓、泽泻等药，更宜稚子老弱日常饮用。

然须明三要：
一者，必取新鲜色黄者为佳，若陈久色褐则气散效减；
二者，需配伍生姜二片以助药力上行，此乃取"辛甘化阳"之法；
三者，必文火慢煎二刻，使药性尽出，若沸水急泡则效减半。

今人常见误区，乃视其为万应灵药。实则《医学衷中参西录》早有警示："食疗之力缓，重症当合针药。"若见舌苔厚腻如积粉、脘痞呕恶者，需合平胃散；下肢浮肿明显者，当配五皮饮。至若乳腺炎急症，更需遵"急则治标"之训，不可专恃此物。

另附要诀：
• 申时（15-17时）服用最效，因此时膀胱经当令
• 宜佐粳米粥护胃气
• 连续饮用勿逾七日，需间隔二日再服

此平常之物，恰合《道德经》"大道至简"之旨。然养生之道，贵在明理适度。今撰此文，非独为玉米须作注，更欲世人知：天地间一草一木，皆含造化之机，要在善用之耳。