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来源: 美食中国 1、葛根粉粥8 I4 u) _: a* r, y7 u* G& U
" k9 x, v. ^. | 粳米100克，葛根粉30克。将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用。粳米淘净。粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火 煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。 9 u) {; |/ D- K2 Z2 C2 M
2、苦瓜蚌肉汤8 |5 o! h/ t5 o8 |0 C
C$ X" ?3 F1 R* j5 M+ B2 i4 F& v# s* L 苦瓜250克，蚌肉100克。活蚌用清水养2天除泥味后取肉，同苦瓜煮汤；以盐油调味。喝汤吃苦瓜和蚌肉。食用天数酌情而定，适用于上消型，养阴清热，润燥止渴。
1 g9 v0 l* T- w* G5 l 3、山药粥" \$ e! H& o; J6 i
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山药50克～60克（鲜品100克～120克）、粳米60克。山药洗净切成片，同粳米煮成粥。供四季早餐食用，用于多食易饥者。
, i( I% H7 _3 \. S 4、鲜萝卜炖鲍鱼1 e7 I& I n# t/ w& D+ W/ v
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鲜萝卜500克，干鲍鱼50克。将萝卜洗净切片，同鲍鱼煮熟食用。每日 2次服或隔日服食，连服15天～20天。 - j: Y& x+ ^9 a( o: _8 G
5、生山药知母汁# q8 M% R0 z2 I' s: B4 D1 d
9 U# }+ b& \# {) O8 f 生山药粉30克，花粉15克，知母15克，生鸡内金粉10克，五味子10克，葛粉10克，先将知母、五味子加水500亳升，煎汁300毫升，去渣，再将山药粉、葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊，趁药液沸滚时倒入搅拌为羹。每次服100毫升，每日3次。用于尿频、下肢浮肿、清热降火等。 + j& _/ q5 \' x; H
6、枸杞炖兔肉% H7 i5 Y( _# r, a# w- e5 `
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枸杞子15克，兔肉250克，蔬菜、油盐各适量。先将枸杞子，兔肉加水炖熟，后加蔬菜、油、盐调味。饮汤吃肉，每1～2天吃1次，经常食用可以治疗糖尿病，大便 稀泻，困倦无力，尿频数。 " }3 B% E; ~, M% _% Y' I
7、菠菜根内金饮
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1 y, `0 p- G: P' n' x# ^* J$ {5 Y 鲜菠菜根100克，干鸡内金15克，水煎服，每日2～3次。 % Z2 p: V, m" ^: W2 q7 {0 M$ B
8、 山药地黄猪胰汤
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2 |3 f% M6 V1 [2 Y7 _2 a* O 山药60克，干地黄30克，猪胰一具。用瓦锅加适量清水煮猪胰，再入山药和干地黄同煎。饮汤吃肉，佐膳亦可，连续服用。
# ~+ }- l0 Q1 L 9、南瓜汤( y. Q, L( u7 I
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南瓜1000克切块，加水适量，煮汤熟后随饭饮用。南瓜富含维生素，是一种高纤维食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加饱腹感。 - I/ u6 ]/ s+ }/ s& W4 }
10、炒苦瓜0 k" U) K/ q C! J8 y
1 a5 X8 N* g; Q% D 苦瓜250克，洗净切块，炒时加食油、盐适量，佐膳。苦瓜性味甘、苦，既能清热解毒、除烦止渴，又能降低血糖。 |
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