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來源: 美食中國 每個糖尿病患者都應該根據自己的病情、年齡、工作性質、活動強度以及飲食習慣制定自己的食譜,並應注意以下幾點:
! z C% ^: K6 Y9 m 1、爲了減輕胰島β細胞的負擔,尤其是肥胖患者,要控制一日的總熱量,使體重保持在正常標準範圍內,進而改善組織細胞對胰島素的敏感性。9 v, r$ d7 j5 w! i& V2 a
2、確定飲食中三大營養素的比例及數量,使飲食中的主、副食數量基本固定,但必須使患者儘可能吃飽,這樣才能使患者能有正常的體力活動和工作能力。
1 a: d# l6 e# j3 B' ~3 O8 i# T 3、制定食譜,使食物多樣化。避免各種含糖的食物,少吃含脂肪及膽固醇多的食物。可在醫生指導下進食少量水果。
, G6 i( q$ J8 v/ h* T 4、飲食一定要定時定量,不要隨意增減。
9 A: j4 j* n6 e 5、選用任何新品種食物時,要先了解其主要營養成分,經醫生同意後可適量替換別的食物。
' ~3 V! t% o! o6 c2 b 6、患有其它疾病不能正常進食時,要及時找醫生調整原用藥物的劑量及飲食內容,以防發生低血溏。9 T; ^. e7 L+ Z8 r, P/ F* x
7、飲食中注意選擇含纖維素多,膽固醇少的食品,以免血脂過高,引起動脈硬化。0 `: G$ c# u% C
8、外出吃飯或參加宴會時也要按平時定量選擇,不得暴飲暴食,以免加重病情。
: Z- Y- E( j! [7 _) x4 F" `! n% Z 糖尿病的危險因素究竟是什麼?
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, F8 M" L4 \% k1 n 糖尿病是一種常見病症,許多人認爲導致糖尿病的原因是攝入過量的糖,但是美國醫學科學家最新研究發現,誘發糖尿病進一步惡化的最危險因素不是糖而是脂肪,負責該研究的杜克大學精神病學教授理察・瑟威特說:『我們用人工培育並使之患有Ⅱ型糖尿病的老鼠甚至痊癒。』( }& i# S3 f! i0 L5 K
瑟威特教授說,醫生或病人把糖看作是糖尿病的主要病因是錯誤的,試圖用低糖飲食的方法來控制糖果尿病純粹是浪費時間,然而,如果糖果尿病患者堅持接受低脂飲食,將脂肪的攝取量減少到較低水平,比如把攝取脂肪提供的熱量從40%減少到10%,糖尿病則會得到較好的控制。
0 w2 Q4 x& l( W! ^. ]% I 在美國微軟公司,有較多人患有Ⅱ型糖尿病,這些人大都從脂肪中獲得30%以上的熱量。事實上,大多數西方人都喜歡攝影取高脂肪食物,這也是西方人爲什麼多患糖尿病的主要原因。
# x2 e% ]) r& B4 ^% u6 v 因此預防糖尿病的關鍵不在於攝入糖的多少,而是應該儘量避免吃大量的脂肪。 |
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