西瓜的功效与作用

西瓜图片

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【出处】〖日用本草〗。

【异名】寒瓜、天生白虎汤、夏瓜等。

【药性】味甘，性寒。归心、胃、膀胱经。

【功能】清热除烦，解暑生津，利尿。

【用法用量】取汁饮，适量。日常鲜食。

【使用注意】

1.大便溏泄及胃炎、胃溃疡病患者不宜多食。

2.糖尿病患者不宜多食。

3.充血性心力衰竭和肾功能不全者不宜多食。

西瓜图片

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眼病食疗方例

1.用于夏季急性结膜炎，红肿、分泌物多、干涩，属暑热重者。

西瓜瓤500克。将西瓜瓤捣烂取汁，每次2杯，每日3次。本方解暑生津，清热退赤。（〖中华食疗大观〗）。

2.用于中心性浆液性脉络膜视网膜病变，黄斑部水肿（盘状神经上皮浆液性脱离）明显。

西瓜银耳：西瓜瓤100克（去子，切成小碎丁），银耳15克（温水泡发，去蒂，洗净，沥干），黄瓜1条（洗净，切成小丁），番茄2只（洗净，用热开水浸泡5分钟，剥皮，切成小丁），食盐、茶叶各适量。将茶叶、银耳、盐用沸水冲泡，待茶的色、味俱浓时，将泡透的银耳取出撕碎，放入盘内，再将西瓜、番茄、黄瓜丁放在银耳表面即成，食时拌和，佐餐食用。本方降火，滋阴，利水；补充多种维生素，促进机体代谢。本方适宜夏季使用。（〖眼科病食物疗法〗）

【附】

1、西瓜皮

葫芦科植物西瓜的外层果皮。味甘、性凉。归心、胃、膀胱经。功能清热，解渴，利尿。

西瓜皮图片

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眼病食疗应用：①用于急性结膜炎。清炒翠衣：西瓜翠衣（即西瓜皮）250克（去除外层青皮，切成小条）。将西瓜皮用油爆炒，再入食盐，佐餐食用。亦可将西瓜皮用盐渍数小时，然后取出入盘，加入醋、麻油、白糖等调料凉拌。本方清暑利尿，适宜夏季使用。（〖中国保健食谱〗）②用于浅层点状角膜炎。新鲜西瓜皮50克，草决明10克。二味水煎服，代茶饮，每日1剂。本方解暑清肝退翳，适宜夏季使用。（〖古今家庭食疗方法精选〗）③用于睑腺炎未化脓，红肿疼痛。黄瓜炒西瓜翠：西瓜翠衣30克（去除外层青皮，切细条），鲜嫩黄瓜2条（洗净，切片）。两者用油爆炒，加入食盐，佐餐食用。本方清暑解毒消肿，适宜夏季使用。（〖中华食物疗法大全〗修订本）

2、西瓜霜

葫芦科植物西瓜的果皮和皮硝混合制成的白色结晶性粉末，味咸，性寒，归脾、肺经。功能清热解毒，利咽消肿。

西瓜霜图片

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眼病食疗应用：用于慢性结膜炎。西瓜霜10克，蒸馏水100毫升。将西瓜霜溶入蒸馏水中，过滤，放入盐水瓶中，扎紧橡皮塞，隔水煮沸消毒，待冷，注入消毒过的眼药水瓶中，滴眼，每日3～4次。（〖眼病食疗〗）

西瓜霜图片

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备注：西瓜霜制法。选用重3～3.5千克的西瓜，切开瓜蒂，挖出部分瓜瓤，装满皮硝，盖上切下的瓜蒂，用竹签钉牢，悬挂于阴凉通风处，待瓜皮外面析出白霜时，刮下此霜即成。

《西瓜药食考略》

西瓜者，夏月之嘉果也。考其源流，《日用本草》首载其用，别名"寒瓜""天生白虎汤"，诚非虚誉。其性味甘寒，归心、胃、膀胱三经，乃清暑解渴之妙品。今就其药用价值与食疗应用，略陈管见。

一、本草正用
西瓜瓤汁具清热除烦、解暑生津、利尿三效。《本草备要》谓其"解暑毒，除烦渴"，实得要领。然其性寒凉，脾胃虚寒者当慎，《食疗本草》早有"多食伤脾"之诫。今人尤需注意：糖尿病患者忌其甘，心肾疾患者慎其利，此皆先贤未及详言而现代医学所明示者。

二、眼科妙用
1. 结膜炎证治
暑热上攻目赤者，取瓤汁饮之，此"热者寒之"之理。西瓜翠衣（外果皮）炒食或凉拌，取"皮以治皮"之象，兼清暑利尿之性。昔年见一老医，每于三伏天嘱患者以翠衣盐渍佐粥，治小儿目赤颇效。

2. 眼底病变
西瓜银耳方甚妙。银耳甘平润肺，与西瓜寒润相伍，佐以黄瓜、番茄，合"辛凉甘润"之法。曾见民国医案载此方加减治视网膜水肿，今观其配伍，暗合现代营养学补充维生素之理，可谓古今贯通。

三、炮制别用
西瓜霜制法尤见古人智慧。以芒硝渗析瓜皮，取"咸寒软坚"之性，李时珍赞其"治喉痹神效"。今人扩用于慢性结膜炎外洗，实为古法新用。忆昔在岭南见药工制霜，必择三伏天，取"天人相应"之意，其效尤著。

四、食忌新诠
古人但言"多食伤脾"，今当益以三禁：一禁空腹食，恐伤胃阳；二禁冰镇食，恐遏暑邪；三禁与温补药同食，恐寒热相激。昔张锡纯用白虎汤常以西瓜汁代粳米，然今之空调人群，多兼表郁，用此尤当审慎。

结语：西瓜一身皆宝，然用药如用兵，贵在知性。夏日炎炎，固宜食瓜解暑，然须辨体质、明禁忌，方不负"天生白虎汤"之美誉。时人但知其味美，不识其性用，惜哉！