土地里长出的保健品

现如今，人们越来越追求『绿色饮食』，偏好『纯天然、纯植物』，也因为『纯』，所以价格昂贵！其实，我们身边也有不少。

春天正是万物生长的季节，这些地里长出来的植物，还是不错的『保健品』，不仅便宜实在，还有益健康。

1

『排毒草』：蒲公英

蒲公英是春季田间随处可见的野菜，富含多种维生素、矿物质及微量元素，营养价值十分突出，还经常用于中医治疗，被称为中药材中八大金刚之一，尤其对于以下人群效果明显：

1脸上长痘、出油的人

很多人随着天气的变热，脸上很容易出油、长痘，这种情况多是体内湿热、肝气郁结导致的。

而蒲公英能清热解毒、利尿散结，不仅能缓解湿热导致的恶心、口臭问题，还能祛湿。

2患有乳腺炎的人

在古代时，蒲公英就已经被用来预防乳腺方面的疾病。据研究显示，蒲公英提取物对毛细血管扩张和通透性亢进、纤维组织增生等有抑制作用，具有明显的体内抗炎活性。

蒲公英+玫瑰茶

玫瑰花性温和，可调和蒲公英的凉性，理气解郁，和血散瘀。两者搭配适宜女性用来预防乳腺疾病。

3肝脏有损伤的人

蒲公英含有的蒲公英甾醇能够影响人体中间代谢，间接使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，从而在一定程度上起到保肝作用；而其含有的蛋黄素，可以预防肝硬化，增强肝和胆的功能。

蒲公英+红枣

红枣具有滋阴补阳的功效，能缓和蒲公英的寒性，二者同食能提高肝脏的解毒能力，还能排出肝火，对肝脏起到保护作用。

蒲公英含有的蒲公英甾醇能够影响人体中间代谢

4抗胃溃疡

有研究表明，蒲公英能辅助杀灭幽门螺旋杆菌、金黄色葡萄球菌，因此对胃能起到保护作用。

蒲公英+丁香花

丁香性温，具有温中降逆、温肾助阳、和胃止呕、驱风散寒的功效，能缓解胃寒呕吐的症状。

提示：蒲公英性寒，患有慢性肠胃炎、脾胃虚寒、过敏体质的人都不宜服用。

2

『妇科第一方』：益母草

很多女性对于益母草应该不陌生。其善活血调经，祛瘀通经，临床上，益母草常用于治疗各种妇科疾病。

不仅如此，益母草含有硒、锰等多种微量元素，能增强免疫细胞活力，提高机体防御疾病功能，可抗氧化、延衰老，具有不错的美容功效。

益母草还有很好的抗凝血作用，对血小板聚集、血小板血栓形成、纤维蛋白血栓形成以及红细胞的聚集性均有抑制作用，因而可以起到辅助防血栓的作用。

益母草含有硒、锰等多种微量元素

益气补血汤

用料：鸡蛋1个，益母草50克，大枣、红糖适量。

益母草洗净，放入两碗水，加红枣，煮15分钟，之后放入红糖，小火慢炖十分钟，用过滤网将益母草过滤出即可。

此汤具有温经养血，去瘀止痛的功效。

注意：阴虚血少、胃下垂、子宫下垂、慢性泄泻等病人禁服。

3

『天然抗生素』：大蒜

大蒜是厨房中常见的调料，同时其药用价值也不断在发掘。

大蒜中含有的硫化合物，具有很好的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中，抗菌作用最强的一种，所以女性日常多吃蒜类的食物，可以有效的预防霉菌性阴道炎的发生。

另外，大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，辅助降低体内血糖水平，从而帮助预防糖尿病。

专家表示当温度高于80℃时，大蒜所含的大蒜素会被破坏分解，也就很难发挥它杀菌抑菌的功效。

此外，科学表明：只有当大蒜被切开或者受到挤压的时候，内部细胞壁遭到破坏，才能激活大蒜中的蒜酶，进而催化蒜氨酸分解产生大蒜素。

蒜的组织被破坏得越彻底，大蒜素就越容易释放，同样，蒜的味道也会更辛辣，杀菌效果也会更强大。所以，将大蒜切成蒜末或蒜泥，静置10-15分钟左右，是最有效的吃法。

大蒜中含有的硫化合物，具有很好的抗菌消炎作用

提示：眼病患者、脾虚腹泻者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人都不宜吃大蒜，普通人一次吃两三瓣，也不宜过多。

小贴士：吃蒜后，将温热的牛奶在口腔里含一会儿，然后慢慢咽下，能有效去除异味。

《论本草养生之妙用——兼析蒲公英、益母草之药理》

文/守拙斋主人

今观坊间热议"土地长出的保健品"之说，深以为然。夫天地生物，各具其性，《神农本草经》早有"药食同源"之论。今择蒲公英、益母草二味，参酌典籍，析其药理如次。

一、蒲公英：解毒散结之妙品
此草《唐本草》称"地丁"，李时珍谓其"乌须发，壮筋骨"。其性苦甘寒，归肝胃经，诚如帖中所言具清热解毒之效，然其妙用尤有可阐发者：

1. 治痘机理：非独清热利湿，实因含胆碱（约0.3%）、菊糖（约5%）等成分，能调节皮脂分泌。《外科正宗》载其捣汁外敷，可疗热毒疔疮。

2. 乳痈要药：《本草衍义补遗》专记其治妇人乳痈，现代研究证实其乙醇提取物能抑制金黄色葡萄球菌（MIC约1.56mg/ml），此正合"结者散之"（《素问·至真要大论》）之旨。

3. 配伍精要：
配玫瑰乃取"刚柔相济"之理，玫瑰花香散郁，《食物本草》称其"主利肺脾，益肝胆"，二味合之，正合女子以肝为先天之体。
佐红枣暗合"保肝汤"古方，红枣甘温健脾，可制蒲公英寒凉之偏，此即"七方"中"偶方"之法。

二、益母草：调经化瘀之圣药
此物《诗经》谓之"蓷"，陈藏器称"入面药令人光泽"。其微苦辛、微寒，专入血分：

1. 妇科应用：《妇人良方》单用益母膏治经闭，现代证实其含益母草碱（约0.05%）能收缩子宫，机理类麦角新碱而力缓。

2. 抗凝新解：其抑制ADP诱导血小板聚集率达61.2%（《中草药》1996年数据），此即《本草汇言》"行血而不伤新血"之谓。

3. 食疗配伍：
鸡蛋配伍乃取"血肉有情之品"载药上行，《食疗本草》载鸡子"治产后血闭"，与益母草协同增效。
若加当归9克、川芎6克，即暗合"佛手散"方义，尤宜产后调理。

三、施用禁忌不可忽
1. 蒲公英之禁：
脾胃虚寒者当佐干姜3克
过敏体质可先试服5克煎液
2. 益母草之忌：
孕妇禁服（《得配本草》明戒）
血虚无瘀者慎用

结语
草木之性，各有所偏。今人但知其利，不察其害，甚或妄言"纯天然即无毒"，此大谬也。《周礼》云："医师掌医之政令，聚毒药以共医事"，须知"毒"即"偏性"，用药之道，贵在知其性而制其宜。上述二物虽贱，然用得其所，胜金玉之剂矣。

（全文计798字）

按：本文引据《中华本草》《中药大辞典》等权威资料，剂量参数皆出自现代药理研究，古法今用，冀求至当。

《本草纲目》补遗：论蒲公英、益母草之养生妙用

拜读阁下所述"土地里长出的保健品"一文，深契《黄帝内经》"司岁备物"之旨。今不揣谫陋，谨就二味本草之性味功效补苴阐发，以就正于方家。

一、蒲公英：解毒圣药亦需辨证施用
蒲公英味苦甘性寒，归肝胃二经，确如所言具清热解毒之效。然其药用渊源可溯至《唐本草》，原名"凫公英"，至朱震亨《本草衍义补遗》始详载其"化热毒，消恶肿"之功。现代药理研究证实，其所含蒲公英甾醇与绿原酸，确有保肝利胆之效，此与《医林纂要》"泻胃火而不伤土"之说暗合。

然须申明者有三：
其一，所谓"排毒"乃民间俗谓，中医实无此术语。其治痘疹乃通过清肝经郁热实现，非现代医学之"毒素"概念。
其二，乳腺炎之用当分阶段：郁乳期宜配伍王不留行，成脓期则需加皂角刺，单味恐难奏全功。
其三，胃溃疡患者若属脾胃虚寒型，反会加重病情。昔年张锡纯《医学衷中参西录》特强调："性寒之品，必佐姜桂以制其峻。"

二、益母草：调经要药尤重配伍法度
此药首载《神农本草经》，原名"茺蔚"，李时珍谓其"行血而不伤新血"。阁下所述抗凝血作用，实与其所含益母草碱抑制血小板聚集相关，此正印证《本草汇言》"活血脉、行瘀滞"之论。

然需补苴者：
1. "妇科第一方"之称欠妥。仲景治妇人病首推桂枝茯苓丸，益母草乃后世发展之用。
2. 血虚无瘀者忌用，《得配本草》明言："崩漏脉迟弱者禁用。"
3. 所附药膳方中，益母草50克用量偏峻，建议减至15-30克，佐以当归9克更合"养血活血"之旨。

三、养生建议
1. 蒲公英食用宜采嫩苗，焯水去苦寒之性。可仿《山家清供》之法，拌香干、淋麻油，既减药性又增美味。
2. 益母草炖鸡时加入黄芪15克、陈皮6克，可防其滑利伤脾。

《本草备要》有云："用药如用兵，贵在配伍得宜。"上述二药虽为良品，仍需辨证施用。春生之际，不妨参酌《遵生八笺》"春摄生论"，配合导引吐纳，方得养生真谛。

以上管见，仅供参考。若有未当，尚祈海内明哲指正。