素酒和男梅(图)

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    《西游记》中唐太宗为玄奘送行，向他敬酒。玄奘接了御酒，道：“酒乃僧家第一戒，贫僧自来不饮。”太宗道：“此乃素酒，只饮此一杯，以尽朕奉饯之意。”
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) J  e2 }/ i: T" u! ]    从来只听说有荤食、素食，荤油、素油，没听说酒也有荤素之分的。但《西游记》中提到素酒不止一处，八十二回妖精请唐僧喝酒，唐僧心下踌躇，孙悟空变作虫儿在他耳根边说：“这是葡萄素酒，无妨。”

    无独有偶，上月去香港，与迈克见面。他因感冒未愈，拿出润喉糖吃，问我要不要来一颗。我一看那润喉糖的牌子，居然叫“男梅”，日本产的。迈克说他也不知道为什么叫男梅，还说日本的豆腐也有叫男豆腐的。梅有男女，同酒分荤素，倒是绝对。
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" D  @4 C: H* |/ {" c$ @    《西游记》第三十五回孙悟空哄骗妖怪说，原有两个葫芦，“我得一个是雄的，你那个却是雌的”。第七十一回，孙悟空又变了一个和妖王一样的铃儿，哄骗说：“我的雌来你的雄。”钱锺书先生在《管锥编》中认为这“虽捣鬼而非杜撰”。而那妖王回答：“铃儿乃金丹之宝，又不是飞禽走兽，如何辨得雌雄？”钱先生评论说：“适见其未尝学问。”照钱先生的说法，“吾国旧说，于虹、雷、岁、月、草、木、金、石之类，皆分辨雌雄”，并引王嘉《拾遗记》中“禹铸九鼎，……使工师以雌金为阴鼎，以雄经为阳鼎”等，正可说明“金丹之宝”也“辨得雌雄”。

    那妖王固然没学问，但八十二回里的那个女妖精却与钱先生一样渊博。唐僧问她桃树上的果子为何青红不一，妖精笑道：“天无阴阳，日月不明；地无阴阳，草木不生；人无阴阳，不分男女。这桃树上的果子，向阳处有日色者先熟，故红；背阴处还生，故青。此阴阳之道理也。”这或许可以解释男梅之名的由来。

' z1 L8 t& a- E* b7 L2 w* |) Y    而素酒之说，也非杜撰。据网上介绍，经过“蒸馏”工艺的是荤酒，没有经过“蒸馏”工艺的是素酒。妖精请唐僧喝的酒，孙悟空说是“葡萄素酒”，想来就是未经“蒸馏”的葡萄酒。