素酒和男梅(圖)

    【西遊記】中唐太宗為玄奘送行，向他敬酒。玄奘接了御酒，道：『酒乃僧家第一戒，貧僧自來不飲。』太宗道：『此乃素酒，只飲此一杯，以盡朕奉餞之意。』
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    從來只聽說有葷食、素食，葷油、素油，沒聽說酒也有葷素之分的。但【西遊記】中提到素酒不止一處，八十二回妖精請唐僧喝酒，唐僧心下躊躇，孫悟空變作蟲兒在他耳根邊說：『這是葡萄素酒，無妨。』
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8 D6 W, Z; ^. l% O& v/ c/ _    無獨有偶，上月去香港，與邁克見面。他因感冒未愈，拿出潤喉糖吃，問我要不要來一顆。我一看那潤喉糖的牌子，居然叫『男梅』，日本產的。邁克說他也不知道為什麼叫男梅，還說日本的豆腐也有叫男豆腐的。梅有男女，同酒分葷素，倒是絕對。
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4 P/ Y+ V8 H* l5 P    【西遊記】第三十五回孫悟空哄騙妖怪說，原有兩個葫蘆，『我得一個是雄的，你那個卻是雌的』。第七十一回，孫悟空又變了一個和妖王一樣的鈴兒，哄騙說：『我的雌來你的雄。』錢鍾書先生在【管錐編】中認為這『雖搗鬼而非杜撰』。而那妖王回答：『鈴兒乃金丹之寶，又不是飛禽走獸，如何辨得雌雄？』錢先生評論說：『適見其未嘗學問。』照錢先生的說法，『吾國舊說，於虹、雷、歲、月、草、木、金、石之類，皆分辨雌雄』，並引王嘉【拾遺記】中『禹鑄九鼎，……使工師以雌金為陰鼎，以雄經為陽鼎』等，正可說明『金丹之寶』也『辨得雌雄』。
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    那妖王固然沒學問，但八十二回裏的那個女妖精卻與錢先生一樣淵博。唐僧問她桃樹上的果子為何青紅不一，妖精笑道：『天無陰陽，日月不明；地無陰陽，草木不生；人無陰陽，不分男女。這桃樹上的果子，向陽處有日色者先熟，故紅；背陰處還生，故青。此陰陽之道理也。』這或許可以解釋男梅之名的由來。
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    而素酒之說，也非杜撰。據網上介紹，經過『蒸餾』工藝的是葷酒，沒有經過『蒸餾』工藝的是素酒。妖精請唐僧喝的酒，孫悟空說是『葡萄素酒』，想來就是未經『蒸餾』的葡萄酒。