礦物質之鎂元素

  : 美食中國

+ i. x/ n) ?! `1 _, G在鈣、維生素C、磷、鈉、鉀等的代謝上，鎂間必要的物質，在神經肌肉的機能正常運作、血糖轉化等過程中扮演著重要的角色。
3 m' u9 Q" e( s1 D: [) m≮功效≯

促進心臟、血管的健康，預防心臟病發作；
: i9 \1 P, u7 S$ j2 N防止鈣沉澱在組織和血管壁中，防止產生腎結石、膽結石；
使牙齒更健康；
. y* y; c" h5 H1 K3 p+ T能協助抵抗憂鬱症，與鈣並用，可作爲天然的鎮靜劑。
≮建議每日攝取量≯

" M. o/ D: r! [+ Z8 |  \) Q成年人的建議攝取量是250～300mg。妊娠期、哺乳期婦女要攝取300～350mg。
≮食物來源≯

8 g. v" m- j' T+ @未研磨的穀類、無花果、杏仁、堅果、各種種子、深色綠葉蔬菜、香蕉等。
≮需要人群≯
0 G2 F1 ^- {. X+ l7 h( B1 b
1 W8 Z# P3 r9 F酒精中毒的人通常有缺鎂的現象，常喝酒的人最好多攝取鎂。
≮缺乏症≯
: d2 |0 k7 Z( I+ {! U2 u
9 A! Y+ N! P+ @; t4 {5 k2 G% F$ u  c缺乏鎂會導致神經過敏、肢體顫抖、低血糖、心悸等症狀。