礦物質之鎂元素

  : 美食中國

* k2 G0 Z4 x& _- [在鈣、維生素C、磷、鈉、鉀等的代謝上，鎂間必要的物質，在神經肌肉的機能正常運作、血糖轉化等過程中扮演着重要的角色。
≮功效≯

促進心臟、血管的健康，預防心臟病發作；
$ h5 Z  v+ E+ |, j5 N3 B防止鈣沉澱在組織和血管壁中，防止產生腎結石、膽結石；
' b5 Z: }! B! k, W+ {7 l/ p使牙齒更健康；
能協助抵抗憂鬱症，與鈣並用，可作為天然的鎮靜劑。
≮建議每日攝取量≯

成年人的建議攝取量是250～300mg。妊娠期、哺乳期婦女要攝取300～350mg。
≮食物來源≯

未研磨的穀類、無花果、杏仁、堅果、各種種子、深色綠葉蔬菜、香蕉等。
, Z' g4 c/ L3 h( Z2 ?8 o+ B≮需要人群≯
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% d% {. ?' \6 n$ i' p4 _酒精中毒的人通常有缺鎂的現象，常喝酒的人最好多攝取鎂。
≮缺乏症≯
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缺乏鎂會導致神經過敏、肢體顫抖、低血糖、心悸等症狀。