维生素B11(叶酸)

  : 美食中国

对准妈妈而言，叶酸实在是非常非常重要的维生素，不但细胞分裂少不了它，更可预防胎儿某些先天神经系统及红血球、白血球细胞缺陷、传达遗传密码、避免胎儿脊柱裂，对宝宝的小生命影响重大。
3 K  h8 P. j: \# v( B5 h9 C* H≮功效≯
* r- B3 k6 l+ F! j6 \$ [3 f7 `: r1、促进正常红细胞的生成，预防贫血；
/ E$ j" [8 S1 G7 {2 v2、维护神经系统、肠、性器官、白细胞的正常发育；
3、促进乳汁的分泌；
4、增进皮肤的健康；
8 f' O3 V3 f* O) @5、与泛酸及对氨基苯甲酸一起服用时，可防治白发；
* Z  N# x1 i" z) w- h: B6 N6、在身体衰弱（健康状况不良）时，可增进食欲；
7、防止口腔黏膜溃疡；
8、调整胚胎及胎儿神经细胞发育，预防某些先天缺陷。
( d) w1 U* Q; T- J9 T8 }, ]0 S≮建议每日摄取量≯
- i9 i2 l2 G7 N' t' l- h成人建议摄取量是每天180~200μg。孕妇应加倍；哺乳期妇女在前六个月需要280μg，之后的六个月则需260μg。
1 x3 V# G3 n! C+ P/ r# V/ ^≮食物来源≯
2 s8 v) v% Q+ U) c肝、深绿色叶菜、胡萝卜、南瓜、土豆、豆类、香蕉、辣椒、坚果、全麦、蛋黄、鱼肝油等。
≮需要人群≯
4 N& k% N8 m+ E2 v4 |$ \9 n孕妇和哺乳妇女尤其需要增加摄取量；
  s3 X4 c; H0 s" x4 o- L1 T经常饮酒者需多摄取叶酸；
0 l% X" y8 y- {* a大量的维生素C会加速叶酸的排出，所以摄取维C在2g以上的人必须增加叶酸的摄取量；
正在服用磺胺类药、安眠药、镇静药、阿司匹林、雌激素的人需要增加叶酸。
4 K; d  [7 C9 ~1 f4 u# F1 E" A6 y≮缺乏症≯
! L6 E" \- x5 q# z0 m巨细胞性贫血、舌疮、轻微精神症状如失眠、健忘、躁动不安等。