维生素C(抗坏血酸)

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$ ?9 Y0 S% s* k9 F维生素C是水溶性维生素，是知名度最高的营养素，不但是美容灵药，更是抗氧化、保护细胞、甚至有效抗癌的维生素。它普遍存在于蔬菜水果中，但容易因外在环境改变而遭到破坏。
* q9 j- A' C3 n3 J; J) D≮功效≯
, ?6 ^/ w0 M( N: P1、增加皮肤弹性，预防色斑；
& _, L8 G5 U) `2、促进伤口愈合，治疗外伤、灼伤、牙龈出血，加速手术后的恢复；
3、预防滤过性病毒和细菌的感染，并增强免疫系统功能；
& P) k# e7 a7 W- P; [4、降低血液中的胆固醇，减少静脉血栓发生几率；
5、可治疗普通的感冒，并有预防的效果；
6、可减弱许多能引起过敏症的物质的作用；
  W% j1 q$ ^  H8 L, ^7 n) I7、帮助吸收铁质，崩解叶酸，并能预防坏血病；
! V/ E) V$ W2 v. x0 ~( Q; n3 S5 Z8、有助防止致癌物亚硝胺的形成，具有抗癌作用；
1 Z' o; x& u8 l# Q9、可使蛋白质细胞互相牢聚，有助制造胶原，防止衰老，延长生命。
≮建议每日摄取量≯
成人的建议摄取量是每天60mg。在怀孕和哺乳期间需要更多，应在70~95mg。但要注意，维生素C虽好，过多摄入可能会引起结石或出现副作用。另外，在服用洋参后3小时内不要服用维生素C制剂或食用含维生素C丰富的食物。
5 l* I8 W6 c3 O' G/ f, G$ j- q. G≮补充周期≯
维生素C在人体内仅停留4小时，所以每天至少补充两次。
, @/ ?( I' j5 c1 \, [: e≮食物来源≯
6 @* f  w) C# ]绿色蔬菜、青椒、番茄、辣椒、菜花、土豆、杏、苹果、桃等。
≮需要人群≯
吸烟、酗酒及爱吃肉食的人补充维生素C对身体有益；
  K2 _) e1 V) q/ \, o服用避孕药、抗生素、阿司匹林的人要增加维生素C的摄取量；
一氧化碳会破坏维生素C，所以住在都市的人要增加维生素C的摄入。
≮缺乏症≯
+ R& ^) V* n/ L! o; n/ v( `' Y严重缺乏维生素C会出现坏血病。