春天吃什么养生 几种常见食物帮你养生又保健

春天是我们养生保健身体的最佳时节，现在正值春天，万物复苏，欣欣向荣，此时身体若是调理的好的话，则就为自己打下了坚实的身体基础。俗话说药初不如食补，那么，春天吃什么养生呢?其实帮助我们春天养生的食物就在身边，赶快来看看吧。

菠菜

生活中人们常说“一年之季在在于春”，可见大家对于春天的概念和重要性是很看重的。水果蔬菜中含有大量的矿物质以及维生素等营养物质，为了有一个很好地的精神面貌面对新的一年，春季更应该补充身体所必需的营养物质，那么就需要了解一些春季饮食小常识可以帮助我们更好的摄取营养物质。

一、菠菜。平时我们经常能看到的菠菜是一种很好的，营养价值很高的绿叶菜，经常吃菠菜有助于我们春天养生保健。菠菜以春季是最好的，其根红叶绿、鲜嫩柔软、非常可口。春季上市的菠菜，可以解毒和防春燥。菠菜含草酸很丰富，有碍机体对钙和铁的吸收，宜先用沸水烫软再炒。

二、葱、蒜。生活中我们炒菜做汤时都离不天葱和蒜，大家不要小看葱蒜的作用，经常吃一些是可以达到养生的功效的。葱和蒜在春季营养价值和最嫩、最香、最好吃，在这个时候食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

三、蜂蜜。香甜可口的蜂蜜相信一定是很多朋友们的最爱，喝蜂蜜不仅是一种养生保健的方法，而且还可以美容养颜。春季多风，蜂蜜是最理想的保健饮品。每日早晚饮用一杯，既可润肠通便，可以以很好地预防感冒，清除体内毒素。冲服就可以了，不需蒸煮。

四、樱桃。生活中我们经常吃的水果种类有很多，而樱桃外表看起来就非常的诱人，让人胃口大开啊。樱桃营养价值高，其铁的含量很多，超过柑橘和梨还有苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甜微酸，同时可以很好地补中益气、调中益颜、健脾开胃。春食樱桃可发汗和益气还有祛风。但樱桃属火，不易多吃。

五、韭菜。韭菜的吃法是很多，我们可以炒菜吃也可以做馅吃等等，不管怎么吃，总之是经常吃一些韭菜是很好的。韭菜四季常青，全年供人食用，但是总的来说还是春天吃最好。韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，有“天然伟哥”之称。韭菜性温，最宜人体阳气，春季常吃韭菜，有助于健脾胃。由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多。

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《春日养生食鉴：顺应天时的饮食智慧》

春为岁首，万物生发。《黄帝内经》言"春三月，此谓发陈"，揭示春季养生当顺应阳气升发之势。今就春日饮食养生之道，择五常食以论之，皆本于传统食养智慧，兼参现代营养之学。

一、菠菜：春盘第一蔬
《食疗本草》载菠菜"利五脏，通血脉"，其性凉味甘，正合春令清补之需。春菠含叶绿素、胡萝卜素尤丰，诚如李时珍所言"柔滑可食"。然其草酸之弊，当以沸水焯之，此乃古法"水火既济"之妙用。建议佐以姜丝平衡寒性，更合"春夏养阳"之旨。

二、葱蒜：辛温解表珍品
《本草纲目》谓葱白"发散表邪"，大蒜"辟秽解毒"。春日多风邪，此二物辛温宣散，恰如天然白虎汤。现代研究证实其含硫化合物确有抗菌之效。然阴虚火旺者当慎，可效法古人"晨嚼三片姜，佐以一枚枣"的配伍智慧。

三、蜂蜜：和中之宝
《神农本草经》列蜂蜜为上品，称其"安五脏诸不足"。春蜜采百花之精，尤擅润燥。每日卯时（5-7时）空腹饮蜜水一盏，既应"朝盐晚蜜"古训，又合大肠经当令之时。然需知"甘令人中满"，脾虚湿盛者当佐陈皮以行滞。

四、樱桃：春果之珍
王孟英《随息居饮食谱》赞樱桃"甘温补血"。其色赤入心，形似玛瑙，春食最能养肝血。然"酸甘化阴"之性，恐助湿生热，故建议配伍薏苡仁粥同食，此即古人"食养配伍"之妙。

五、韭菜：起阳仙草
《山家清供》载"春初早韭，秋末晚菘"，韭菜得春气最先，温肾助阳之功独胜。其含硫化物与膳食纤维，暗合"通补相兼"之理。然烹饪当遵"凡和，春多酸"之训，宜醋烹以敛其辛散。

至若红薯之问，实为四季皆宜的平补之品。《滇南本草》谓其"补中和血"，其富含膳食纤维与β-胡萝卜素，蒸食最得本味。然需注意"甘壅中焦"，宜佐花椒以醒脾。

春日饮食之要，在于"省酸增甘"（孙思邈《千金要方》），五谷为养，五果为助。今所述五物，不过沧海一粟。养生之道，贵在知常达变，既要明食物四气五味，更需察自身阴阳虚实。若能饮食有节，起居有常，则春生夏长之机，自可把握矣。