來源: 美食中國
& H; F! I+ \9 f W: C 百合 有家種、野生,紅花、白花等品種;性能大致相近,入藥以野生、白花百合為佳。鱗莖並供食用。& l) y/ V G. |# n- S9 E) f7 Y
≮美食性昧 ≯
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甘、平,無毒。
. W- ?3 D, J' j0 J& m: G ≮美食成分 ≯ ; ?. U4 Q! @* L* K w% t. A
+ T3 ^- H8 J* R. E2 z8 x t 百合鱗莖含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼,並富含澱粉及少量鈣、磷、鐵等。" _$ G5 ]: A: N: k1 s( F
≮美食功效 ≯ 4 T, T# m" ]% Z9 _
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補中益氣,溫肺止咳。干品作粉煮食有滋補營養之功,鮮品有鎮靜止咳作用。適用於體虛肺弱,慢性支氣管炎,肺氣腫,肺結核,咳嗽咯血等。亦用於急性熱病後期,神志恍惚,以及婦女更年期神經官能症,癔病等。" L; q" H$ p7 M1 H8 v; s8 B# f2 T
肺病咳嗽咯血,或老人慢性支氣笛炎伴有肺氣腫:
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0 }& E( ~% H, @( n& @ 鮮百合2~3個,洗淨,搗汁,以溫開水和服,一日2次。. I% S6 o" G* ^; h5 {0 O2 y
肺癰:2 O, n. o& s+ K4 s- q5 x0 w+ T
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鮮白花百合30~60克,白酒(米酒、甜酒)適量,搗研絞汁一杯,溫水和服。
' e( f) ?& b& o 瘡癰紅腫,無名腫毒:4 o( E! b! U2 u: S" D$ A) L
% F& M" n1 N: ? Z6 ^! Y/ o [ 鮮百合洗淨加食鹽少許,搗爛如糊,敷於患處,一日更換2次,以消退為度。4 F! J7 M2 J, R. r
病後神經症,坐臥不安或婦女癔病 (軟斯底里):! b- a( ?8 ]: e% u- F2 c
1 h8 E9 q. Z" g0 T& ~ 百合7個,用水浸一夜,明旦更以泉水煮取一碗去渣,沖入生雞蛋黃1個,每次服半碗,一日服2次。【金匱要略】
, `1 J; b( _1 g' C 小兒頭面濕瘡,天疤瘡等:! ~. _' n3 F; R/ s! G
! R4 o. M+ `+ T7 ]0 n, U! u5 } 干野百合研成細粉,以麻油或菜油調塗。% s6 |- q' a0 y; ?
神經衰弱,睡眠不寧,警惕易醒:
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生百合2至90克,蜂蜜1至2匙,拌和蒸熟,臨睡前適量食之 (注意不要吃太飽,同時應少吃晚飯)。8 M5 S9 i" | ]
支氣管擴張:
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1 X# L& ]6 h: F5 V3 u4 ^ 百合、白茂、百部、蛤粉等分,共研細末,水泛為丸,每日3次,每次3克,飯後服。 |