维生素B12(钴胺素)

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0 D6 w8 {& X: A7 }- Y维生素B 12 是相当特别的维生素，蔬菜中含量很少，主要存在于动物性食物中。它因含有钴而呈红色，又称为红色维生素。它很难直接被人体吸收，与钙结合，才能有利于人体的机能活动。
1 Y! J  t3 h, F  F5 U* w≮功效≯
' n5 r# n# o; t8 l$ C- e1、促进红细胞形成及再生，预防贫血；
2、维护神经系统健康；
3、促进儿童成长，增进食欲；
7 y4 a( D3 ]" y0 M" w8 B. y4、代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当利用；
5、消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆力及平衡感。
6 D6 E5 C1 _4 m4 B3 u1 b! j- v8 F≮建议每日摄取量≯
* S; s( Q3 p4 V成人建议摄取量是每天2μg。妊娠期间为2.2μg，哺乳期的女性则需要2.6μg。和叶酸、钙质一起摄取可使维生素B 12 产生最佳效果。
) p! w3 E# _6 N7 l4 S$ c) p4 O≮食物来源≯
- }& ^2 U; o+ V' c; d动物内脏、瘦肉、鱼、蛋、乳品、紫菜、南瓜等。
7 a8 o( }1 _3 p3 E0 U≮需要人群≯
老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B 12 ；
/ K. w6 Y6 V( B; d! t1 W- {经常大量饮酒者必须补充维生素B 12 ；
在月经期间或月经前补充维生素B 12 非常有益；孕妇及哺乳期妇女也应补充。
) N$ b) ]  ^4 N' E' m≮缺乏症≯
1 C1 O* {' v) o7 F$ y5 Y恶性贫血、脑障碍如记忆力减退、头痛、痴呆等。