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: 美食中國 1. 紅茶防治流感
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日本科學家用比一般紅茶水濃度淡的紅茶液在病毒感染區浸泡5秒，該病毒就會失去感染力。為此，研究人員提出：在流感高發季節，人們常飲紅茶或堅持用紅茶水漱口可以預防流感。 1 j8 L9 i M0 j4 O0 F) l. t! Y% u7 d0 D
2. 維生素B6防治糖尿病
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法國、意大利及日本均有報道，維生素B6低於正常值的糖尿病患者，每日供給100毫克維生素B6,6周後四肢麻木及疼痛等症狀會減輕或消失。平時多吃糙米、麵粉、蛋、白菜、乾酵母等富含維生素B6的食物，同樣對防治糖尿病有效。
( w1 G6 `! ~: U. D3. 牛奶防治支氣管炎
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% y3 B0 _* C' e美國學者最近的一項調查統計發現，吸煙而又患慢性支氣管炎的人有31.7％是從來不喝牛奶的，而每天喝牛奶的吸煙者中患支氣管炎的人卻低於20％。因為牛奶中所含的大量維生素A可保護支氣管和支氣管壁，使之減少發炎的機會。
0 }0 @1 D% p/ \% p x' W; n4. 蜂王漿防治關節炎 8 ^$ ?2 z- P" n8 M2 c9 x
8 A) e0 n% D& R( U) w6 R英國科學家對200名關節炎患者進行研究後得出一個新結論：每天服用一次蜂王漿的關節炎患者，其疼痛減輕程度高達50％，關節靈活度也改善了17％。
' A3 j& \5 x+ I/ [/ F# x5. 橘汁防治尿道感染 ( [( D: w0 ]/ q! h
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美國婦產科醫生瑪麗基研究認為，易患尿道感染的人，每天喝300毫升的橘汁，有助防治尿道感染，其效果比單純飲水要好。橘汁不僅能幫助將細菌排出體外，而且可防止細菌依附在尿道壁上。 & p1 v" _2 O( S2 |- ^$ }" S: R* B* y
6. 南瓜子防治前列腺病 1 M% n/ s( V! J6 E v3 X6 t: j! @3 M
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美國研究人員最近指出，每天堅持吃一把南瓜子（50克左右），可治療前列腺肥大，並使第二期症狀恢復到初期，明顯改善第三期病情。因為南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。
1 h- o( J, |) L8 D7. 澱粉類食物防治腸癌 8 p X; s! o8 s ]; @& C) P
1 ?) f v8 e& e! P/ }英國劍橋大學的研究表明，澳大利亞結腸癌發生率是中國人的4倍，其主要原因之一就是前者攝入的澱粉少（每日100克以下）而後者多（每日370克以上）。香蕉、土豆、豌豆等富含澱粉類食物中的丁酸鹽能直接抑制大腸細菌繁殖，是癌細胞生長的強效抑制物質。 / L- H, g1 x( m J
8. 菠菜防治視網膜退化 / T C5 h, M5 @3 O8 y& F! B8 I
* q/ V" `# w! q) c: t$ B5 c5 u美國哈佛大學最近的一項研究表明，每周吃2~4次菠菜，可降低視網膜退化的危險。據稱，菠菜保護視力的關鍵是類胡蘿蔔素，此化合物存在於綠葉蔬菜中，可防止太陽光對視網膜的損害。 |
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